開來，底部配有漬好的青蔥絲和紅薑絲，搭配鵝肝一同食用，可起到解膩的作用。

傳菜員開口介紹：“二號臺第二道冷盤，【鹹水鵝肝】！”

“林老爺，鵝肝來了！”

一位食客不禁笑著對林清讓說道，從一開始，這道內臟入菜的冷盤就被林清讓注意到了。

此時看著成品，雖是鵝肝所制，但整道菜的擺盤和切面手藝，都將其塑造成了一道十分別致高階的菜色。

林清讓迫不及待的動筷，夾起一片鵝肝和底部的幾縷青蔥紅薑絲便毫不猶豫的送入了口中。

他從未吃過鵝肝，剛剛也曾幻想過這鵝肝入口將會是什麼樣的口感和味道，可此時他卻發現，鵝肝真實的口感和味道，根本是他無法單憑想象就能夠想象出來的。

如墜雲端般的絲滑綿密，鹹香悠長，搭配爽口的青蔥紅薑絲，讓你一點也不覺得膩，就像是吃了一口天上的雲朵一般。

有一瞬間的失神，林清讓腦中只有兩個字浮現——

“極致！”

短短二字，清晰的擲地有聲，讓其他幾位還在觀望他反應的食客們不禁大為震驚。

用極致二字形容眼前的鵝肝？還是出自林清讓的口中，那得是個什麼樣的味道？

眾人紛紛起筷，品嚐之後全都瞪大了眼睛，無數的溢美之詞卡在喉嚨，卻不知該用哪一個。

“原來鵝肝是這樣的口感，入口即化，我用舌頭輕輕一抿就成泥了。”一位食客反應過後出聲道。

“滷製所用的鹹水配料及其複雜，以至於這道鵝肝的味道層次源源不斷，細細品味之後，綿密的口感背後其實是精絕的調味技術。”另一位食客出言道。

林清讓放下筷子，緩緩的點了點頭：“今日有幸能嚐到如此美味的鵝肝，真是讓我感慨萬千，這樣口感和味道都如此驚豔的食材，在此之前卻被世人視作汙穢之物，實乃不該啊！”

一旁的胖子大叔點頭附和：“林老說的沒錯，還有之前的【九轉大腸】，這靈兒姑娘，還真是給了我們源源不斷的驚喜啊！”

話落，所有人抬起頭來齊齊看向二號臺的聶靈兒，而此時的聶靈兒根本沒有關注評委們的反應，灶上大火熊熊烈焰，一盤切好的豆腐剛剛下鍋。

“二號臺第三道菜，【清蒸武昌魚】！”第三道菜緊跟著上了桌！

喜歡錦繡寒門請大家收藏：(www.630zww.com)錦繡寒門【630中文網】更新速度全網最快。