著個藥用的鹽水瓶子，就近找到一個養蜂人，花個一元八角的，就可打上滿滿的一瓶蜂。據說蜂蜜治咳嗽有奇效，在放蜂的季節快結束時，還要多打些儲存起來。

空中到處是紛飛著的蜜蜂，連我家院裡子的那棵大棗樹上，也嗡嗡聲不絕於耳，因為這時棗花開得正盛。有了蜜蜂，就免不了挨蜜蜂蜇。其實你不惹它，它也不會蜇你，那小東西愛憎分明。所以，挨蜇的大都是調皮的小孩子。不是這個眼皮腫的老高，就是那個手指頭腫得像胡蘿蔔，我那時挨的蜇也不少，因為蜂箱和蜜蜂太神奇，有事沒事，都要跑到養蜂人那兒看熱鬧。記得有個特別調皮或者說壞得出奇的小男孩，讓蜜蜂痛蜇了好幾口後，就把一大捆稻草點著，朝蜂箱中扔去，蜜蜂死的死，逃的逃，害得養蜂人哭哭啼啼了好幾天。

據說蜜蜂蜇人後，它的毒鉤子扎到肉裡拿不出來，就會死掉。於是被蜇後，我們的報復，就是捉到蜜蜂，捏著它的身子，用它身上毒鉤子的部位，去抵在衣服上，讓它把毒鉤子扎進去，然後再放飛它。想想這樣做，真是殘忍，而且還是濫殺無辜，因為它畢竟不是蜇你的“兇手”。

蜜蜂蜇人是很痛的，好像也沒有太好的辦法治，據說最好是用蜜蜂所屬的蜂箱裡的蜜抹上就可以很快消腫，但辨別一隻蜜蜂的老家在哪裡，實在是件很困難的事。有時蜜蜂蜇人，不是一隻兩隻，而是一群，這時被蜇的人，只能手裡揮舞著隨便抓到的樹條或者硬紙片大力驅趕，撒腿狂奔。有一次，一個在鐵路邊偷煤的農村小孩，不小心，倒在了蜂箱上，被一群蜜蜂盯上了，只見他疼鬼哭狼嚎，兩手捂臉飛跑。鐵道的東面，是大魚塘，大人們齊叫跳水，小孩子便一頭鑽進魚塘裡，半天不敢露出頭來，而那蜜蜂，則在水平上嗡嗡叫著，半天不散。

如今縣城再也見不到放蜂人的蹤影了，也不會再見到那陣容龐大的蜂箱群，偶爾還會在鄉下看到外地來的放蜂者。但蜜蜂卻還是有的，我院子裡爬山虎開花的季節，就會從葉叢裡傳來陣陣嗡嗡聲，近前細看，竟是無數的小蜜蜂在*呢！

2008年6月30日星期一

喝餅子

燴茄子或豆角子時，用小鐵鍋，放大量的豬油和水，以及大量的辣椒和鹽，然後在鍋

四周依山傍水貼上喝餅子——所謂依山傍水，就是巴掌大小的薄薄的麵餅子一半沒在菜湯裡，一半乾貼在鍋面上。所謂喝餅子，是指餅子一半浸在菜湯裡，像喝菜湯——其實喝餅子的美妙就在於它喝足了菜湯，吃起來，滿嘴菜香。

喝餅子出鍋時，模樣兒也特別好看。一半乾一半溼，一半焦黃、焦脆，一半軟酥、滑溜。用大拇指和食指捏在手裡，昂起頭來，先“哧哧溜溜”地大啖軟滑的一半，然後再“格吱格吱”地大嚼黃脆的一半。喝餅子要趁熱吃，涼了，就什麼滋味也沒有了，而那黃脆的一面也不再風脆，那軟滑的一面也半軟不硬的像溼棉花套子。

因為菜是什麼味，餅子就是什麼味，於是又有了小魚喝餅子，大白菜燉豬肉喝餅子。而喝餅子的種類，除了大白麵外，又新增了雜混面（白麵和山芋面混合的）、玉米麵、山乾子面等等，再粗再苦的雜糧面，一旦做成了喝餅子，都是一樣的美味可口呢！

不過喝餅子雖好吃，卻不能常吃，因為做起來太麻煩。要支地鍋，要旺火，要四處蒐集柴草，要不急不忙沒有什麼閒雜家務事時，母親才會大喊一聲：“今天吃喝餅子！”於是全家人一齊動手，合面的合面，洗菜的洗菜，刷鐵鍋的刷鐵鍋，找柴草的找柴草，前前後後要個把小時呢！

喝餅子的發明，除了美食的需要外，還源自於節省柴草——一鍋出來，飯菜全有了。

前幾年，酒店的餐桌上，也出現了喝餅子，見了特別