一下，然後就可以拿去加工烹飪了。

“這就好了嗎？”

“嗯，好了，你可以吃一塊試試。”

七女剷起一塊來，咬了一口，果然，很鮮。並不腥，出人意料的好吃。

“真好吃。”

“我也要。”八女九女也連忙過來試吃，吃過後紛紛感嘆好吃。

豬血燉湯，或者炒冬筍，或者加點酸菜炒，都更加好吃。

初加工後的豬血，其實已經很好吃了，張超讓七女打了一盆，端到外面給大家吃。王伯柯山等人吃了後，都大讚好吃。一群人，直接拿手從涼水盆裡撈豬血塊吃。

吃過豬血，水也燒好了。

王伯他們刮豬毛的方式很特別，是要先直接把豬皮扒下來，然後再刮。

張超又看不下去了，豬肉不帶皮，可就沒了那個味了。做五花肉等菜，沒皮還吃什麼。之前老伯他們在山裡的時候就打算把整張豬皮扒下來，張超就反對。

老伯他們的想法是扒豬皮下來單賣，和牛皮馬皮兔子皮一樣，豬皮也能做鞋子衣服之類的。

不過張超想的卻是豬肉沒了皮不好吃。

燒水燙皮，刮毛，然後再用火烤一下皮。

留下滿地的豬毛後，這隻野豬終於成了一塊塊面板光潔的豬肉了。

九女拿著掃帚出來掃地。

“等一下。”

張超再次喊停，剛才刮下來的那些豬鬃毛可是有用的，這些豬鬃毛很長很硬，可以做刷子。加工一下，就能製做出牙刷、鞋刷等，張超可是受夠了用柳樹枝或者用手指頭刷牙，他得自己製作一把牙刷。

聽說皇宮和那些豪門之家其實早有了牙刷，還有象牙柄、黃金柄、白銀柄、檀木柄等各式名貴牙刷，可普通百姓沒有，一般的市面上也難碰到。

對於普通百姓來說，柳枝也能用，幹嘛還要費那個錢。

其實製作一把牙刷很簡單，削一塊木片，然後在一頭打上許多小洞，再找一把豬鬃毛剪齊，然後一頭填進牙刷柄上的小洞，再用線綁好固定，就行了。

聽了張超的打算，七女等都覺得張超好奇怪，不過還是滿足了他，把那些又長又硬的豬鬃毛給挑了出來洗淨放一邊曬乾。

豬殺好了，腸子等也都洗好了。

張超滿意的看著這一盆盆的肉，三百多斤的大野豬，最後也還有二百來斤，很不錯。

野豬瘦肉多，肥肉少。

不過二百來斤肉，大家也不可能一天吃完，雖然現在是冬天，但也放不了幾天。因此這些肉還是得燻著。

“腸子洗好沒？”

“都洗好了。”小十三幾個無力的道。跟著臭哄哄的腸子等對付半天了，可不好受。

張超打算先做點香腸，這時節天氣，正是曬香腸的好季節啊。其實醃香腸的歷史很久了，在南北朝時就有了，北魏的齊民要術裡還專門有記載。

不過一般的普通百姓家裡，還是沒有醃香腸的傳統，主要是這年頭飯都吃不飽，哪還有錢醃香腸。平時曬點魚乾鹹菜什麼的就不錯了，若是能養豬，肯定也是賣掉而捨不得吃的。

香腸也叫****，其實很簡單，後世張超自己都醃過。

張超說要灌香腸，大家都不反對。

只不過沒人知道怎麼做。

“我會，大家聽我的就行。”

取前夾心和後腿部份精肉和足膘肥肉二十斤，切成小方塊，撒鹽，攪拌均勻先醃個半小時。二十斤肉，十四斤瘦肉六斤肥肉，再配兩斤鹽。

本來還要加點白糖、醬油和精等，可惜王家沒用，便只能這樣簡單的加鹽而已。

等肉醃好後，便把肉灌進腸衣裡。

“記得拿針在腸上戳眼