能開花和最後的口感，每一種食材起碼都有兩到三種處理工序處，可以說，如果在現實中的話，不提準備食材的功夫只是製作流程，大概就要一星期的功夫。&rdo;

外行人的船主人和赤司聽著都僵住了，旁邊的美食圈中人倒是不意外，聽她這麼說只覺得有點失望。那樣一份把學到的諸多技術揉和進去的國宴級大菜，哪是輕易就做出來示人的呢。

&ldo;這，這樣啊。是我孟浪了，還請星宮大師原諒。&rdo;船主人立刻惋惜著道歉，這樣一道食材繁多又耗時費力的大菜，就算他有錢吃得起，卻不保證有那個面子讓人家願意做。

&ldo;該說抱歉的是我才對，荒木先生能喜歡我的料理我很高興，如果真有機會做這道菜，我一定會通知您過來品嘗的。&rdo;看對方如此失望，鬱理打了個圓場，她左右看了看擂臺上還沒撤走的兩個料理臺，眼睛一亮，&ldo;雖然那道複雜的菜我做不了，不過現場表演一下刀工，還是可以的。&rdo;說著，走向了其中一張料理臺。

仔細地洗淨手，鬱理取來了一塊牛肉，清洗過後放在了疊了厚厚一層廚房紙的案板上，她並沒有立刻拿起廚刀，而是對著牛肉徒手拍打揉捏了一陣。這一步對美食圈的人來說並不少見，很多時候料理人都會選擇在切片之前對肉塊先行加工，或是揉捏又或是挑斷裡面的筋膜，這都是為了最好的口感。

正當眾人這麼想的時候，有人驚訝地看到之前放著的廚房紙被浸透染紅了，有點廚房經驗的人都看得出來，那是肉塊裡的血水。

&ldo;這是什麼手法？&rdo;有大廚忍不住低撥出來，&ldo;竟然能直接迅速逼出血水？&rdo;

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