肉,還有一些雞鴨和蔬菜,你們幾個拿著去分了吧。倒是我們,可以好好的嚐嚐這邊的各類海鮮了。你們吃厭了的東西,我們平時可不一定能經常吃到。”
李好擺了擺手,沒有跟自己的學生談那種報恩之類的話題。他從沒把這些人當成自己隨意差遣的人,而是真正當成了自己的學生,會為他們的前程著想,也會為他們的以後著想。
“那正好,船廠的工人每天忙完以後都會去附近的海域弄些海鮮上來,這邊的海鮮確實有些不同之處,味道也不錯。老師過來想吃這些正好,我們讓人給安排一下。”
李好的愛好,他的學生們基本都知道。加上這邊的海味確實不少,周圍隨隨便便都能弄不少過來,他們知道李好過來後,其實早早的就讓準備了這些東西。
很快,這邊就有人提著各種海鮮來到李好他們休息的地方,在房間待著無聊的武月她們立刻跑了出來,好奇的看著提過來的各種海鮮。
瓊州島四周都是海,這邊盛產各種海鮮。比如鮑魚、海參、海膽,這可是瓊州的海中三珍,營養價值極高,在當地更被視為珍品。青蟹、血蚶、蠔和龍蝦等也都是不可多得的美味,這邊魚蝦、螃蟹要比貝類和螺類好吃不少。
“哇!好多海鮮!這是什麼東西?還有這帶刺的東西。”有些東西武月她們在廣州府那邊就見過,但是有的東西她們就沒見過,比如她們現在看到的梅花參。
梅花參是瓊島的海珍,“三絕”之一。主要產在南海諸島海域。海參為“海產八珍”之首,尤以梅花參為最珍貴。梅花參最長可達米多,重12至13千克,故稱“海參之王”。
梅花參經濟價值很高,既是滋補品,又可治病抗癌,有一定的防衰老作用。梅花參可用雞湯清燉,也可切片加輔料清沙,還可以甜吃,即用海參、雞蛋、桂圓加冰糖清燉。
帶刺的是海膽,海膽又叫海刺蝟,是一種棘皮動物,呈圓形、半球形或心形。海膽雖然其貌不揚,但它的生殖腺即海膽膏卻是一種味道極鮮美的食物,營養價值很高。
它可生食,也可加工成酒精海膽、鹽漬海膽、冰鮮海膽和蒸熟食用。後世在清朝已利用海膽膏加工成“雲丹”,列為風格別緻的宴席佳品。海膽膏加上瘦豬肉同煮,吃起來鮮美可口,別有風味。
有些海鮮李好自己也不熟悉,甚至怎麼烹飪他也不是很懂。不過他有系統,系統在李好接觸到這些東西后,就會把這些東西介紹出來,包括怎麼烹飪以及這些東西的藥用營養價值介紹出來。
“這海鮮確實不少,還都是好東西。我們過來算是有口福了,今天可以好好的吃上一頓。”除了梅花參和海膽,李好的學生提供的海鮮還有不少其他種類。
比如魷魚,也稱柔魚、槍烏賊。這東西營養價值也很高,是名貴的海產品。它和墨魚、章魚等軟體腕足類海產品在營養功用方面基本相同,都是富含蛋白質、鈣、磷、鐵等,並含有十分豐富的諸如硒、碘、錳、銅等微量元素的食物。
魷魚中含有豐富的鈣、磷、鐵元素,對骨骼發育和造血十分有益,可預防貧血。魷魚除了富含蛋白質及人體所需的氨基酸外,還是含有大量牛磺酸的一種低熱量食品。
可抑制血中的膽固醇含量,預防成人病,緩解疲勞,恢復視力,改善肝臟功能。其含的多肽和硒等微量元素有抗病毒、抗射線作用。
中醫認為,魷魚有滋陰養胃、補虛潤膚的功能。不過魷魚之類的水產品性質寒涼,脾胃虛寒的人應少吃。
另外魷魚含膽固醇較多,故高血脂、高膽固醇血癥、動脈硬化等心血管病及肝病患者應慎食。魷魚是發物,患有溼疹、蕁麻疹等疾病的人忌食。
第二百七十八章 婚事
“這條石斑魚好大啊。”李好他們還在看著先送