過來的海鮮，很快又有人弄來一條大石斑魚過來。讓李好看了之後也忍不住驚歎了一番，在這年代裡，這些海鮮不要太好啊。

石斑魚是一種上等食用魚，被推為四大名魚之一，是高檔筵席必備之佳餚。這種魚主要以野生為主，越大肉越嫩。肉細嫩厚實、無肌間刺，味鮮美。常用燒、爆、清蒸、燉湯等方法成菜，烹製時不可過老，斷生即可。

沒有工業汙染的年代，沒有過度捕撈的年代裡，這些海味真的不要太好，隨隨便便弄出來的東西都是後世高價亦難求的美味，對於李好來說，這吸引力太大了。

除了這些大個的，小個的還有蝦，貝，以及螺類以及鮑魚，旁邊還綁著兩隻大龍蝦。龍蝦是生活於熱帶、亞熱帶淺水海域的海洋動物，是蝦中佼佼者。它披盔帶甲，還有兩條長長的觸鞭，美麗威武。瓊州產好幾種龍蝦，眼下的不過是其中一種而已。

大的是龍蝦，還有小的皮皮蝦，這種又稱“富貴蝦”。富貴蝦營養豐富、汁鮮肉嫩的海味食品。其肉質含水分較多，肉味鮮甜嫩滑，淡而柔軟，並且有一種特殊誘人的鮮味。

貝螺類的也不少，有泥蚶，俗稱血螺。泥蚶肉味鮮美，可鮮食或酒漬，亦可製成幹品，蚶肉含多量蛋白質和維生素，蚶血鮮紅，肉的邊沿有一金絲似的色線。

其實是芒果貝，是海鮮最早的推介品，直到後世，吃海鮮人們還常常第一就點選芒果貝。芒果螺最簡單的吃法就是做湯，芒果貝與冬瓜煮在一起，清淡可口，在民間有“海南第一湯”之說。

“姐夫，這是什麼東西？白白嫩嫩的，看起來跟雞腿一樣。”李好順著武月指的方向看了過去。那是一種像螺一樣的東西，不過裡面的肉很白，如同雞腿一般，然後笑著回道。

“這個是雞腿螺，也叫美人腿，是一種海螺。”

雞腿螺，俗稱“美人腿”，為瓊州特產貝類海鮮，以高蛋白、低脂肪、肉質肥嫩、味道鮮美而享盛譽。雞腿螺的外型和其他螺無太多區別，最大的不同在於螺肉形狀象雞腿。

白白嫩嫩，入口則更是清甜，螺肉很緊實，慢慢咀嚼，很韌，很有咬勁，能讓人充分地嚼出螺的鮮和香來。

剩下的還有海蛇，麵包蟹和蠔。海蛇肉質柔嫩，味道鮮美、營養豐富，是一種滋補壯身食物，常用於病後、產後體虛等症，也是老年人的滋養佳品。

它具有促進血液迴圈和增強新陳代謝的作用。海蛇的食法很多，可清蒸、紅燒、煲湯。其中海蛇燉火雞是有名的“龍鳳湯”，有清涼解毒之用，在後世的瓊州海蛇被列入美食之一。

麵包蟹長相類似於麵包，肉質鮮嫩爽口，蟹鉗巨大且肉厚。最後的蠔在南方這邊就比較常見了，他們在廣州府那邊也經常吃。

這東西又名牡蠣，別名蠣黃、海蠣子。牡蠣肉肥爽滑，味道鮮美，營養豐富，素有“海底牛奶”之美稱。

蠔除了肉可食，珠可作裝飾外，蠔殼可供用藥，功能制酸鎮痛，可作胃藥，治胃酸過多。對身體虛弱、盜汗心悸，也有療效。牡蠣的食用方法較多。鮮牡蠣肉通常有清蒸、鮮炸、生灼、炒蛋、煎蠔餅、串鮮蠔肉和煮湯等多種。

“這麼多好東西，我們不要全吃了吧，等下留下給大姐和孃親她們吃。她們在農場那邊，不一定能見到這麼多的美味海鮮。”

把送過來的海鮮收拾了一下，李好就讓人準備做了吃。這個李好就交給自己的學生做了，他們這段時間都吃這個，對於做法應該更瞭解一點。

武月一看李好的學生要把這些海鮮全部做了吃，忍不住出聲提議下。這些好東西怎麼也得給自己大姐和老孃吃點了，要不然她們偷偷的吃了好東西，這丫頭心中還有點不忍。

“不用擔心，到了這裡就不用擔心沒海鮮吃！師母那