…”
而楊大柱等人覺得劉氏說的話很有道理,於是態度慢慢的也發生了變化,最終急著籌錢的楊大郎率先說道:“既然阿妹說賣烤魚能賺到錢,那我們試試便是,反正也用不了多少本錢,要是真能賣起來那些本錢很快就賺回來了。”
既然大家夥兒已經同意了魚兒的提議,那接下來自是全力的籌備這項小買賣了。首先由楊大郎拿著魚兒畫的簡單圖紙、去城裡的鐵鋪找師傅打個格子架,隨後楊大郎還要去請人砌個方形的爐子,再買些別的七七八八的物事。
而劉氏則負責按著魚兒提出來的一些法子、調製燒烤時用的醬,而這燒烤烤得好不好吃,除了烤物事時的手法最重要的就是刷在上面的醬料了,於是魚兒給劉氏的調製醬料的法子、是她很用心的回憶出來的。
這魚兒前世沒少和同學朋友到海邊自助燒烤,因此對那些調味料都十分熟悉,但可惜的是辣椒得到明朝才會傳到中國、眼下的北宋是沒有的,因此魚兒也只能教劉氏用北宋現有的醬油、香油、黑醋、白醋,以及薑末、蒜泥、花生醬、豆腐乳、糖鹽等調味料,調出不同的幾種燒烤醬來。
而把燒烤醬交給劉氏調製後,魚兒馬上就趕到年師傅家裡、讓楊六郎幫著用竹子削一些細細的長竹籤,還讓他做了幾把帶毛的小軟刷子。這對學了好幾年編竹製品手藝的楊六郎來說一點都不難,因此楊六郎拍著胸脯說下午就能把竹籤給魚兒送去。
這爐子、鐵格子架、長細竹籤、軟毛刷子和醬料都有了,這做燒烤買賣的必備工具也就只剩下用來燒火的碳、和用來烤的食材了。這楊家打從搬到大院子裡住後、廚房裡的灶臺就砌大了一些,平日裡有一大家子要吃飯用熱水、因此燒的柴木還算多,而柴木燒過後變成的碳塊、劉氏也都特意撿出來堆在一旁,眼下那堆碳正好可以派得上用場。
當然自家燒出來的炭塊比較脆、容易散,所以魚兒還是讓楊大郎回來時再從城裡買袋好碳回來,好和自家的碳混著一起用。
這需要的工具都解決了、魚兒便開始準備起食材來了,很快就把那一大筐魚蝦交給李二孃帶來的幾個丫鬟婆子,讓她們幫忙把魚給去鱗、開膛破肚的掏出裡頭的髒物後,最終將魚洗乾淨了醃上細細的一層鹽、上了薄薄的一層調料,這樣能讓魚蝦沒烤之前能先醃入一層味兒,烤起來時會特別好吃。
而魚兒知道光是烤魚蝦品種還是太單調了些,只是自家地裡主要種的是白菘,別的瓜果蔬菜種的都不多隻夠自家人吃,得想法子從村子裡田多的人家裡討些瓜果蔬菜才是。一想到這兒魚兒腦袋裡馬上就蹦出了“小栓子”這三個字,這小栓家裡的田可不少、光是佃農就僱了好幾個呢!
於是魚兒很快就找到了小栓子,把自己打算做的事情一五一十的告訴了他,說完才說出了最終目的:“反正你家田裡種了不少菜,你就和你阿母每樣各討一些送給我吧!我們家現在是想先試試能不能把燒烤賣起來,要是真能賣起來以後我再管你要菜就會給你錢、就當是來你們家進貨……”
這小栓子被魚兒說得好奇的轉動著骨溜溜的大眼睛,顯然對“烤魚”、“烤菜”一事十分感興趣,加上這麼多年來小栓子已經習慣討好魚兒、聽魚兒的話了,於是他馬上就拍著胸口說道:“成,我這就問我阿母討些菜去。”
魚兒見狀毫不吝嗇的送給小栓子一個大大的笑容,並讚了他一句:“我就知道你最講義氣,我遇到什麼事兒你都會幫我!”
魚兒這帶著濃濃信任的誇獎話語、當下就讓小栓子美滋滋的咧著嘴傻笑,隨後屁顛屁顛的往自個兒家跑去,但小栓子沒跑兩步就停了下來、折回到魚兒跟前,一臉討好的說道:“八娘子,我替你向我阿母討了菜後、你帶我一起上城裡賣烤魚,行不?”
原來小栓子是想跟著去湊熱鬧啊……