口提了幾樣。

光是這幾樣，就已經讓方承乾和其他廚子們滿眼亮晶晶的，甚至有的廚子激動得臉都通紅起來：“秦夫人快給我們做一道，讓我們嚐嚐鮮？”

他們研究了一會兒，都覺得味道實在衝得不行，根本沒法下嚥。可是聽秦羽瑤說的，又好似絕美無比的樣子，便都紛紛期待地看著她道。

秦羽瑤笑著點頭：“好。”目光在廚房裡望了一圈，“給我準備兩塊豆腐，一條魚。”

麻婆豆腐，水煮魚，是秦羽瑤拿辣椒開刀的第一戰。

“好嘞！”很快便有廚子切了豆腐塊，盛在盤子裡放到案板上。

秦羽瑤撿了幾顆曬乾的辣椒，洗淨了瀝乾水擱到案板上，提起菜刀便咚咚地剁了起來。瞄了一眼豆腐，說道：“豆腐先用沸水焯一下。”

“得令！”那廚子便開始燒水起來。往鍋底填入兩把柴火，然後舀了兩瓢清水倒進鍋裡，隨手舀了些許鹽撒入水裡，讓豆腐不易碎。

秦羽瑤放心地收回目光，開始用心地剁起辣椒。

另一名廚子撈了魚洗淨，盛在筐子裡，問道：“秦夫人，這魚要怎麼弄？”

秦羽瑤抬頭看了一眼，說道：“刮鱗去內臟，剁掉頭、尾，然後沿著脊骨將魚片成兩半，再切成厚薄適中的魚肉片。把剃下的魚骨切成小段，再把魚頭剁成兩半，就行了。”

這一番指揮，令那廚子不由愕然：“如此複雜？”

時下吃魚，要麼是整條燉，要麼是切成幾段來燉。像秦羽瑤說的這樣片成肉片，還是頭一回聽說。

秦羽瑤便笑道：“師傅辛苦一下，一會兒做不好吃，我給您賠罪。”

“哈哈，好！”那廚子也是個爽快脾氣，當下拎著魚開始收拾起來。

秦羽瑤剁完辣椒粉，便又洗了些半乾的辣椒，切成小段擱進碗裡，等著一會兒做水煮魚。

做完這些，另外兩名廚子的豆腐和魚片也都弄好了，秦羽瑤不由佩服地道：“兩位師傅的功夫真利落！”

其中一人便笑道：“哈哈，否則老方不給我們發工錢的！”

惹得方承乾又是一陣笑罵：“誰不給你們發工錢了？瑤兒誇你們一句，你們卻都當真了。一把年紀，臉皮恁厚！”

幾人便都笑開起來。

因為都有些年紀了，不是年輕的毛頭小子，故而並不衝動激憤。又一個屋簷下共事這麼久，感情都極好，便一邊看著秦羽瑤調佐料，一邊笑著問這問那。

秦羽瑤有問必答，同時不忘叫他們幫手。

終於，在一屋子大廚做幫手的情況下，秦羽瑤很快把兩道菜都做好了。

一碗麻婆豆腐，紅彤彤的湯汁十分濃郁，託著一塊塊金黃的豆腐，上面灑了一層翠綠的蔥花，看起來十分誘人。

一碗水煮魚，大量的花椒和辣椒段幾乎將魚肉全都淹沒了，只有幾塊魚片飄了起來，細膩的紋理，引著人去品嚐。

此刻廚房裡開啟窗子仍舊嗆得厲害，卻是人人心中都激動不已：“我嚐嚐！”

“我也嚐嚐！”

秦羽瑤不由笑著從箸籠裡抽出幾雙筷子，分別遞給幾位大廚：“味道有些衝，師傅們仔細著些。”

方才做菜的時候，因為要品嚐鹹淡，秦羽瑤早就已經嘗過了。故而此時，自己便沒有留筷子。只見幾位大廚爭先恐後地去品嚐兩道菜品，不由得眼中露出微微的得意。

雖然比前世的高階餐廳的廚師們做得差了少許，然而跟這裡的廚子們比起來，還是相當有水平的。

果然，先後品嚐過麻婆豆腐與水煮魚之後，雖然幾位大廚師傅被辣得連連吸氣，甚至有位師傅滿臉通紅都冒出汗來，卻是異口同聲地道：“好東西！”

這樣辛辣的口味，如此與