關燈 巨大 直達底部
親,雙擊螢幕即可自動滾動
第48章 灌臘腸

看著掛在麻繩上迎風招展的月事帶,顧嬈有一種底褲被人扒了的羞恥感。

就不能給她留點面子嗎?

昨天才覺得別野體貼,現在她推翻自己之前的想法,他一點都不體貼,明知道她不好意思還幫她洗月事帶!

別野注意到顧嬈的視線,知道她不好意思,解釋道,“你身子不舒服,我想讓你休息一下,就把髒衣服都找出來洗了。”

“現在還有沒有不舒服?”

顧嬈有點自暴自棄了,反正他什麼都看見了,再不好意思也沒用,還不如坦然地面對這一切。

而且,月事期間本就該少碰冷水,他主動把衣服洗完,的確讓她輕鬆了不少。

“好點了。”

“早上做的什麼?”

別野跟顧嬈一起進入廚房,答道,“剛把粥熬在鍋裡,切了一些土豆絲,準備炒一盤土豆絲。”

顧嬈拴上圍腰道,“你來燒火吧,早飯我來做。”

別野正要讓她去休息。

顧嬈繼續說道,“你不是想學廚藝嗎?我有點想吃雞蛋餅了,今天我來做吧,你可以看著學一下。”

別野聽話地去燒火。

顧嬈先從菜板上拿一個圓白菜,洗乾淨後,將圓白菜切成細絲,裝在盆中,又切了一些胡蘿蔔絲,加入一大勺麵粉,再打入兩個雞蛋,放入鹽巴、黑胡椒攪拌均勻,鍋中倒入少許油,用鏟子塗抹均勻。

取一部分蔬菜絲,團成圓形放入鍋中,用筷子將蔬菜絲中剝開一塊圓形空隙,在空隙處打入一顆雞蛋,煎到一面成型之後翻面,將雞蛋煎熟之後出鍋。

如此重複六次,打了六個雞蛋,煎好了六個雞蛋餅,又將這六個雞蛋餅都切成兩半,整齊地擺在兩個盤子中。

顧嬈看向別野切好的土豆絲,有點粗,於是又將之改了一下刀,切得更細了些,準備做一道酸辣土豆絲。

將土豆絲放入清水之中,將土豆絲抓洗乾淨,清洗掉土豆絲中的澱粉,多清洗幾遍,直到水變得清澈。

洗乾淨的土豆絲,再次倒入清水,加入少許白醋,放在一旁浸泡。

接下來將一個青椒切成絲,一個紅辣椒也切成絲,切好後放入盤中備用,準備幾個大蒜拍散,然後切成蒜末,剁好之後放入盤中備用。

洗一把小蔥,切成段,切好後放入盤中備用。

準備適量的幹辣椒,用剪刀剪成段,煎好後放入碗中,加入適量清水,把幹辣椒泡一下,這樣炒的時候不容易糊,味道也會更香。

洗乾淨的鍋中水燒開,加入適量鹽巴增加底味,加入少許的白醋,倒入泡好的土豆絲焯水。

別野逐漸看不懂,好學地問道,“為什麼要加白醋?土豆絲不是直接炒就行了嗎?為什麼要用水煮一遍?”

顧嬈耐心答道,“加入白醋可以讓土豆絲更脆。”

“土豆絲焯一下水再炒,不容易變得綿軟,也是為了讓土豆絲更脆,這是酸辣土豆絲炒的好吃的精髓。”

接下來的步奏,顧嬈一邊做一邊跟別野解說那麼做的原因。

“焯水的時候,不要煮太久。”

將土豆絲撈出來控水。

接下來鍋中加入少許的油,油熱後加入少許的花椒。

“這會兒要小火,把花椒炸出香味兒,火大了花椒容易糊。”

別野聽話地控制火候。

等花椒炸出香味後,顧嬈將花椒撈出來扔掉,然後下入提前準備好的幹辣椒和蒜末,炒出香味,下入土豆絲。

“這會兒要大火。”

等火候大起來後,下入青紅辣椒絲,翻炒一會兒,炒至斷生之後,便可以開始調味了。

“一勺食鹽,一勺味精、少許生抽醬油。