你別算大酒樓的價錢，那兩回事兒。”

小遠張口說出來自己吃的東西的價錢。

“信，信，跟你們說的事情有關？”嚴非心中發慌，人家談到具體資料了，自己沒答上來，往小了說是馬虎，往大了說叫失職。

小遠又吃了一個：“當然，你沒事的時候轉轉市場，尤其是大集，挨個東西問一遍，我們九個人有空閒，最願意做的事情就是逛市場，講講價，買下來。

不是我們缺東西，外面賣的燒烤和湯餅我們也吃，吃不完，或者是不好吃，打包回去，讓人扔了餵豬。本書實時更新ＤＵ⑤⒏сΟm

不是我們找不到吃的東西，我們家裡，酒樓遍佈，會吃不著好玩意？我們無非是要了解民生，現在給你說說幹豆腐卷的利潤對百姓的影響。”

嚴非一聽要說關鍵的事情了，坐直身體，非常自然地從懷中掏出一個小本子，還有一個鋼筆，打算記錄。

小遠被嚇一跳：“呀喝，準備的tǐng全，鋼筆？”

“你姐姐在我上任之前送的，說，贈君一筆，望君牢記，清廉塗天，厚德繪地，民在何方，心處哪裡，紅塵yòuhuò，bō瀾不起。”

嚴非輕輕撫摩著鋼筆，說完了這番話，又小聲對小遠說：“你哥隨後也說了，讓我縣令的時候手腳乾淨點，衙mén和我家中缺日常用品，當地的你家買賣會送。；

不要管其他人強取，等我幹好了，我離任的時候，送我一大筆錢，縣裡民生越好，受教化程度越高，經濟越繁榮，我得的錢越多。”

“哦，瞭解了，所以你不貪不佔。”小遠認可哥哥的辦法，三水縣一直如此，當官的人在任上，專心做事，生活用品有人提供，等做好了，要離開時，會得到當地專mén一個用來獎賞官員的基金的贈與。

“是，我不敢去碰你哥跟你姐畫出的線兒，我是他們選出來的官員，出問題了，他們面上過不去，還不得把我往死裡收拾。”

嚴非回答的非常樸實。

“好，先不說這個，說幹豆腐卷。”小遠重新把話題引回來。

嚴非拿起筆，態度端正。

“剛才已經說過成本構成，百姓製作豆卷的過程中，材料和物流非常重要，當然，工藝也是一方面，工藝改進方面，暫時不提，只說材料、物流。”

小遠說著，語速不快，說完一句話，故意有一個停頓，不出聲。

嚴非筆在本子上刷刷寫，寫完了，停下來想。

想差不多之後，點頭，突然反應過來，說道：“小遠，你等我呢？”

“等，哥哥和姐姐跟我們講故事就總會停下來，留一個我們自己想的時間，習慣了。”小遠不認為自己做的如何好，一切都是模仿哥哥姐姐。

“接下來說材料，豆卷最主要的組成部分是幹豆腐，裡面卷的東西能換，外面的換掉便不是豆卷。

小作坊製作時，各自為戰，làng費很多，故此造成成本上升，質量更不統一，一套流程下來，人力同樣被làng費了不少，承認與否？”

“承認。”嚴非又寫，寫完了回道。

“幹豆腐用黃豆製作，小批次買，價格高，大量購進便宜，製作時，除去比例損耗，還有一個固定損耗，成批製作時，固定損耗減小。

生產出來東西要運走，涉及到了物流，你可能會說，如果全是自己家的小作坊製作，不需要物流，或者是搬運距離很近，物流距離短到了可以不在乎的程度。”

小遠一邊回憶一邊說。

主意不是他一個人想出來的，是集合了九個人的智慧。

九個人商議時，一次次論證、補充，遇到難題時停下來，想想哥哥和姐姐遇到這樣的問題會怎樣做，這才有了最終的結論。