忌柿子與甘薯同食：柿子和甘薯都是秋季時令美食，備受人們的喜愛。但是，如果柿子與甘薯同食，由於甘薯中含有“氣化酶”和粗纖維，在人的胃腸中容易產生二氧化碳氣體，刺激胃酸分泌，使胃酸增多，促使胃柿石形成。所以，秋季忌柿子與甘薯同食。

忌食用有洞無蟲的栗子：秋季，栗子大量上市。栗子是害蟲喜愛的“盤中餐”之一。一生三代的食心蟲，第一代幼蟲危害梨樹，第二代危害玉米，第三代危害栗子。食心蟲“安家”在栗子裡，一些黑心的商販便用敵敵畏噴灑在外殼上，然後用袋裝起，以此驅趕害蟲。雖然這種驅蟲方法簡單有效，但農藥殘留量極大。因此，如果買到一些外殼有蟲洞、裡面卻沒有蟲子的栗子，最好忌食用。

秋季鮮藕忌生吃：“秋季好食藕。”藕主要含碳水化合物、無機鹽、維生素等營養成分。生藕雖然鮮嫩可口，但有些藕寄生著薑片蟲，很容易引起薑片蟲病。薑片蟲寄生在人體小腸中，其卵落入水中就會發育成毛蚴，並在螺螄體內發育成尾蚴，尾蚴鑽出螺殼附在生藕上，形成囊蚴。人吃了帶囊蚴的生藕，囊蚴就會在小腸內發育為成蟲，成蟲附在腸黏膜上，會造成腸損傷和潰瘍，使人腹痛、腹瀉、消化不良，兒童還會出現面部浮腫、發育遲緩、智力減退等症狀，嚴重者還會發生虛脫而死亡。所以，秋季鮮藕忌生吃。

秋季花生忌生吃：秋季是花生成熟的季節。有人喜歡吃生花生，說它又甜又脆，營養豐富。其實，這種吃法很不科學。一方面，花生含有大量脂肪，如過多生吃，可導致消化不良或腹瀉；另一方面，花生長在地裡，表皮易被寄生蟲卵汙染，生吃易感染寄生蟲病。另外，鼠類最喜歡吃花生，如生吃被鼠類汙染過的花生，易患流行性出血熱。所以，秋季花生忌生吃。書　包　網　txt小說上傳分享

秋季宜注重精神調養（10）

秋季藥養

秋季進補也是非常重要的，一是在炎熱的夏天，人們的體力和精力消耗較大，身體顯得相對虛弱一些；二是秋天氣候乾燥，易傷人體陰津，人們在秋天常感到口唇乾燥，咽乾，面板乾燥，說明燥氣可消耗人體的津液。津液既損，滋補津液就是秋天藥養常用的辦法。其基本原則是應滋潤，切忌耗散，平時可服用西洋參、沙參、天冬、麥冬、玉竹、百合、冬蟲夏草、核桃仁、杏仁、川貝、胖大海等益氣滋陰，宣肺化痰的中藥來保養。秋分至立冬易發燥病，可用生地、百合、黨參、麥冬、甘草等，以防秋燥。

西洋參：又叫花旗參，主要產於美國和加拿大，移種於我國的叫種參，或叫種洋參，藥用其根，為貴重藥材。西洋參的主要作用有二，一是能用於氣陰虛所致的少氣、口乾而渴、乏力等症，或肺陰虛所致的咽乾、聲音嘶啞、乾咳等症，這是因為西洋參能補氣養陰；二是西洋參可用於陰虛發熱的午時潮熱而綿纏日久，或久咳、咯血、痰少等症；亦可用於高熱病中氣陰受損所致的氣短乏力、口渴、脈無力等症，這是因為西洋參能養陰清熱。還要說明一點的是，西洋參性涼而補，凡欲用人參不耐人參之溫者，皆可用之，特別是秋天，更是以服用西洋參為最好。

沙參：有南、北之分，二者清養肺胃之功相同。北沙參甘苦淡涼、滋陰力強；南沙參甘微苦涼，功同北沙參而力稍遜。沙參為清養保健之品，常用於補益保健。沙參在使用時，一般是入藥水煎服，每次10～15克。

玉竹：有養陰潤肺、益胃生津作用；是養陰生津之佳品。本品單用即效。

天冬：功能清肺降火，滋陰潤燥。天冬亦有潤肌悅顏、健身延年的作用、天冬單用就有效，以鮮天冬搗汁熬膏，每服一湯匙，早晚空心溫酒下，久服有益氣延年之功。天冬根含天冬素（天冬醯胺）、黏液質、谷舀醇及5…甲氧基甲醛糠醛，所含苦味成分為甾體