那份從容自信一定要有臨床經驗，直面過鮮血和死亡才能做到，絕不是上兩三個月的培訓課就可以的。”

江易盛的話，驗證了我的猜測，我輕輕“嗯”了一聲，表示同意。

“吳居藍今天晚上斫魚膾的技巧，你也親眼看見了，沒個一二十年的工夫根本練不出！你要不信，我可以找個專業的大廚來問。”

“我信！”

“還有，他會彈古琴。彈古琴當然不算稀罕，我也會拉二胡呢！可我會做二胡嗎？他能把一塊隨便撿來的木頭做成一把古琴。我今天晚上聽了他的彈奏，那把古琴做得非常不錯，音色堪稱完美，他彈得也很完美。可以說，不管做琴還是彈琴，吳居藍都是大