·木耳撕小朵。

·白葡萄酒、濃縮雞汁、澱粉、湯、黃酒、雞湯、白胡椒粉調水澱粉，滴一滴油。

·油溫，放雲腿絲炒香，然後放蘑菇片、木耳。

·倒入芡汁。

·出鍋。

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別為男人的沒拒絕而多情

別為男人的沒拒絕而多情——糯米香菇排骨飯

別為男人的沒拒絕而多情——糯米香菇排骨飯

這道糯米排骨飯就是好做又好吃的典範：黏黏膩膩地象徵著一家親親密密嘛。

糯米很黏啊，所以排骨、香菇都裹著糯米的香郁。

可是，如果排骨以為糯米是為了肉香才粘過來的，那就真是自作多情了。其實，糯米倒不是為粘著排骨或是蘑菇才粘到人家身上不下來，而是它本身就有這樣的黏性，無論是排骨、無論是蘑菇，只要是碰到了糯米便會被糯米粘上，如果換成丸子、換成芋頭也一樣被粘得膩膩歪歪。但是排骨或是蘑菇卻就此心甘情願地為糯米滲入了香味，還會以為它是情不自禁地黏膩過來。

我和我的女友原來都曾經有過這樣的自作多情：因為喜歡對方，就會誤把對方僅是出於殷勤或者好感、友善，甚至只是解悶的不拒絕當作了一種暗示、一種意味，並因此沾沾自喜地幸福著，並好像戀愛一樣地被牽動著喜與悲。

小的時候，曾經喜歡一個男孩，和他打電話，一打就是一個多小時；上課的時候也常挨著坐；；我搞生日派對，請他，他帶著禮物來了。所以我心裡覺得他是喜歡我的。

後來有一天，他突然矜持地說：我想約某某看電影，我怕兩個人太尷尬，你能一起來嗎？

那時，我簡直是震驚，但是心裡還是不甘的，總覺得他不明白他其實是喜歡我的，或者只是他不敢表白才造成這樣的陰差陽錯。於是我一直憧憬著，有一天，他突然舉著玫瑰來找我說：我發現你是最適合我的。

後來，親自經歷了戀愛、失戀，我才明白，這份堅信其實是自作多情罷了。女人要是不拒絕和男人看幾場電影、吃幾飯、過往幾回曖昧的注視，私底下是暗許了你有了私情的情份。但男不一樣，對於他來說，女人是多多益善的朋友，男人的不拒絕可能只是因為想找人聊天於是正好與你聊了天，甚至，只是因為寂寞於是正好與你在一起度過一夜。糯米便是像這樣的男人。

到了這把年紀，可以冷冷地看待這糯米般的男人，但是，對糯米還是如小時候那樣喜歡。

·泡髮香菇。

·水開後，把排骨焯下水燙過，洗掉血沫。

·接入清水，剛沒過排骨即可。放入兩片姜，兩勺料酒。中火煮開後小火慢燉大約40分鐘，加上合適的鹽再煮七八分鐘。

·排骨放入糯米中，加入香菇，然後按蒸糯米飯所需要的水量倒入排骨湯。

·蒸鍋水開後放入糯米排骨飯。如果有米酒，撒入半勺會很香的。

·中大火蒸至糯米軟。因為是熱湯直接加入到糯米中，所以不需要事先泡米，糯米也很好熟的。

不怕失戀只怕寂寞

不怕失戀只怕寂寞——啫啫雞

不怕失戀只怕寂寞——啫啫雞

啫啫雞裡放香菜、蘑菇之類的雜菜，與炒雞蛋裡放了西紅柿的作用是不同的。雞蛋和西紅柿少放了哪樣，菜便全然不是了那種味道，雞蛋也不對味、西紅柿也不對味。而啫啫雞裡的香菜、蘑菇其實只是豐富了菜的味道而已，放與不放，雞還是那樣鮮美，但是整個菜的味道卻有些單調得黯然。這種組合，不在於放了什麼，而是在於放了。

男女關係也是這樣。有一種男女關係是如西紅柿炒雞蛋一樣的，我們叫它做愛情。放在一起是