“咳！啐！”葉凡狠狠的吐了一口吐沫，發洩著對天氣的不滿。三、四月的瀋陽正處於颳大風的時期，近些年情景還好一些，要是前幾年，有時候漫天的黃沙撲飛過來，簡直就像電視裡那沙漠地區的沙塵暴似地。

現在正處於三月中旬，下午二點鐘，葉凡工作的小餐館已經沒了客人，葉凡拿著需要擇的芹菜坐到靠窗邊的座上，一邊哼著小曲一邊按照自己師傅的要求開始摸著菜的紋路、質感、脈路，師傅說菜就像人一樣，就算是種類相同，其中所包含的差別還是很巨大地，等到啥時候自己能夠區分這些細微差別了，自己就可以去給他老人家打打下手、配個菜啥的了…

不過目前葉凡卻沒在自己師傅他老人家那幹活，而是在一個姓馬、四十多歲的人開的小餐館這打工，馬老闆的店不大，不過位置卻極好，正在瀋陽大學城那，不知道是不是學校食堂的飯菜太過難吃，還是‘下館子’能顯示出階級地位，每天早、中、晚三餐飯點那前來小餐館就餐的學生是絡繹不絕，不過葉凡在心裡明顯認為馬老闆請的那幾個做飯的完全配不上廚師的稱號，沒有繼承東北菜‘量多、份大’的優點不說，每鍋菜也僅僅以‘熟了’了標準，真是浪費自己每天辛苦工作十二小時擇的菜。

聽說自己老家那新建了一個度假山莊，等今天發放完工資自己就去那工作吧，反正離師傅給的一年期限還早，天天在這幾個‘廚師’所做的飯菜摧殘下自己都快分不清菜的滋味了，鍋包肉竟然能整出肉段的味，真是奇了！

葉凡胡思亂想沒多久，幾個年輕人便說說笑笑的上門了，一邊吩咐著服務員點菜一邊走到空桌坐下，今兒餐館有老闆娘值班，幾個女服務員也不敢像平時那樣偷懶懈怠，立刻便有人上前招呼客人，倒茶記菜。那一夥人聽了服務員的介紹點了幾樣選單上的招牌菜，又要了幾瓶啤酒，最後似乎是閒菜樣不夠，幾人中最胖的那位又叫服務員加了一個鍋包肉，接著便開始山南海北的大聊特聊，其中說的最多的就是校園美女，誰誰誰對我露出一個微笑啦，誰誰誰上課時特意坐到我的旁邊啦，偶爾也會說兩句笑話、葷段子等，不過大學生知道的葷段子也就那幾句，葉凡偷聽一會便覺得索然無趣，悻悻的抬著菜筐走進廚房，準備換下一樣菜繼續工作。

葉凡進廚房的時候馬老闆請的大廚正做鍋包肉呢，待油七八層熱的時候一股腦把拌好漿的肉片放入鍋中，葉凡看到這暗自搖了搖頭，估計咬起來又是肉段的味！

三個廚師共同下手，很快幾個年輕小夥點的菜就上齊了，鍋包肉卻是最後上的菜，幾個人自上第一個菜開始便不斷的推杯換盞，不到半個小時就把酒菜吃個精光，就連那道葉凡絕不會吃第二遍的鍋包肉也是吃的乾乾淨淨，只是那個點鍋包肉的胖子在吃了一口鍋包肉之後臉上明顯帶了不爽的表情，之後便再沒動過這盤菜。

又過了一會胖子見幾個都撂了筷子，揚聲喊道，“服務員，結賬。”

服務員很快拿著選單走了過去，“一共178塊錢！”

看著胖子拿出兩張大紅票，葉凡暗自砸了砸嘴，大學生的錢就是好賺，想當年自己上大學的時候估計也就是這幅德行，就這幾個菜，要在別的小餐館頂多一百出頭，指不定還會贈送一盤水果拼盤啥的，而且味道肯定要比這的好。

臨走的時候胖子對給幾人開門的服務員抱怨道，“你們這的鍋包肉也太次了點，也就是顏色上能稍微對的上號，別的地方整的跟肉段似地。”

服務員只是笑笑，並說出了職業術語，“歡迎下次光臨！”類似這樣的抱怨她見得多了，不過也就是抱怨而已，大學城附近就這幾家還算便宜的小餐館，他們下回還得來這！

見客人走了，老闆娘把後屋的廚師都叫了出來，開始結算這個月的工資，葉凡領到了標準的800塊，到了大