開,維持著這邊油炸的火候,馬上又轉到另一邊的灶上炒芡汁。
蔥薑蒜米一見熱油,屋子裡馬上就充滿了這四者合一的濃香。
要是平時,夏魚聞著這味兒肯定是難以平靜,但此刻為了這道料理他卻是心如止水,心中竟只有魚了。
稍微炒一會兒,加入水澱粉,把剛剛買來的香醋加進去,一邊炒一邊加白糖和醬油,鍋裡的芡汁很快散發出一股濃郁的甜香來。
本來這一步應該是要把醋蒸到去酸留香,但禾雲家的醋和醬油實在是不同凡響。
夏魚聞著那氣味,看著鍋中已經濃稠而泛著紅橙色的芡汁,就知道不能完全按菜譜來了,好東西就是好東西,火候提前到位。
他果斷關了火。
而那邊油炸著的魚,也已經是漂亮的通體金黃。
夏魚深深的吁了一口氣,把魚撈出來,瀝掉身上的油,放到潔白的瓷盤裡,澆上剛剛自己炒好的芡汁,最後撒上蔥綠和蔥白作為點綴……
裝盤那一刻,他終於從廚子的忘我狀態中退了出來。
明亮的芡汁裹在金黃色的鯉魚身上,蔥綠在這金黃則更顯活潑與清香。
媽呀!夏魚忽然都有點不敢相信自己的眼睛,這能是我做出來的啊?
【就是宿主大大你做出來的呀!恭喜宿主大大完成新菜式,隨機獎勵煙火氣+10!】
夏魚垂涎三尺,強忍著饞意,掏出手機先來個全方位照片。
以往遇上美食,那都是他自己安靜地吃。
今時不同往日了,他現在是廚子了,今天必須破個例,朋友圈先吃!
發完動態,他才迫不及待地用筷子夾了一塊下來。
翻刀切得極為精準,輕輕一夾,整片魚肉就全下來了。
熱乎的魚片放入嘴裡,酥脆、濃香、酸甜……味蕾被這幾重口感衝擊得不可開交;
輕輕咬下去,魚肉的鮮嫩緊緻立即噴薄而出……
雖然不是媽媽以前做出來的那個味道,但是,好吃啊!
此時他的手機也咚咚咚地響個不停……
【瞎魚!我們中午吃炒飯,你中午吃糖醋魚,你能不能照顧我們一下……】
【你這,哪兒買的呀,多少錢一份?】
【聽說他學了廚藝,八成是自己做的。】
【能不能支援外賣啊,求求了,跪求。】
【為什麼你發的朋友圈有氣味。】
【哇!手裡的雞排瞬間就不香了……】
夏魚一邊看朋友圈一邊吃著魚,享受著午後閒暇的陽光,那叫一個美啊。
這會兒楊師傅發了訊息跟他私聊說,“夏師傅,你這是要報復老夫嗎……太過分了。”
夏魚樂呵呵地看著楊維濤發來的訊息,回了一句,“咳咳,來而不往非禮也。”
楊維濤,“好吧好吧,下午下班我過來找你就請你做。咱們吃。”
夏魚回,“好啊,獨樂樂不如眾樂樂。”
“一言為定!”