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第420章 做豆腐

紅薯澱粉加水攪拌均勻,靜置20分鐘左右,加入澱粉,繼續攪拌至無顆粒狀。

找幾個扁平的盤子抹上少許油,在裡面倒入攪好的糊糊,薄薄一層即可。

蒸鍋水熱後,將這些盤子放進去蒸,到起大泡泡就已經熟了,這個時間,大概也就一兩分鐘。

準備一隻裝有涼水的大盆,將剛剛出鍋的苕皮連同盤子一起放在大盆裡。

這樣很容易就可以將盤子裡的苕皮取下來,且不會壞。

在蒸勺皮的時候,我們來準備一個配料。

除了酸蘿蔔,魚腥草,蔥花這三個比較經典的搭配外。

還得準備一些別的。

小碗裡倒入辣椒麵、辣椒醬,熟芝麻碎、孜然粉、1花椒粉,少許鹽,一小塊糖糖混合均勻。

“花椒粉、孜然粉、熟芝麻碎最好現炒現磨,香味更加突出哦,而且其實這裡邊還得加點甜麵醬的,現在也來不及了,今晚你們就先嚐一嘗,如果喜歡,我們下次就好調個醬汁。”

起鍋燒油,加入擦乾水分的蔥段、香菜段、薑片、蒜片,開中小火炸至金黃。

將香料撈出,留下蔥油將蔥油燒至七八成熱,將1/2的蔥油分2-3次,潑入混合好的醬料,邊加邊攪拌,麻辣醬就製作完成了。

香蔥和韭菜切末,儘量切得碎。

鍋裡倒入少許蔥油,放入一張苕皮煎至兩面上色,微微鼓起大氣泡塗抹上麻辣醬,再撒點孜然粉、辣椒粉、辣椒粉,放入蔥花、韭菜碎、酸蘿蔔丁,魚腥草等配料。

為了讓苕皮的口感更好一些,陸小蠻還煎了幾個雞蛋,炒了點肉沫,另外還弄了點牛肉。

大家根據個人喜好隨意搭配,當然,最後幾乎每一個人都是來的大滿貫,啥都要放一點。

因為配料太多,苕皮甚至都捲不起來。

捲不起來就不卷唄。

直接在皮面上抹點麻辣醬,撒上香料用大碗裝著吃也同樣美味。

陸小蠻咬了一口,酸蘿蔔在口腔內炸開,很是開胃。

加了魚腥草的苕皮別有一番滋味。

其實,因為新增了太多香料和各種肉類,雞蛋。

混在一起之後吃起來已經不是單純的苕皮了。

但是一家人湊在一起吃什麼都很都是香的。

就連這混合了各種味道的苕皮,也覺得別有一番風味。

要是荀祈也在就好了。

也不知道他一個大男人會不會喜歡吃這種小零食。

陸小蠻很快就笑眯了眼。

怎麼可能不喜歡呢?

荀祈雖然嘴上不說,卻也是一個隱形的小吃貨。

最主要的是,東西是自己給他的,他怎麼可能會不喜歡?

——

不需要去前線,陸小蠻還是讓通訊隊的人將那幾壇酒給葉淵拉了過去。

並在紙上詳細記下用法用量。

且多次叮囑這東西需要謹慎使用。

生怕自己寫下來的東西有個別字是葉淵不認識的。

陸小蠻還特意讓通訊員多背誦了幾遍,直到確認他背的毫無披露才肯放人。

陸小蠻忙碌的生活一下子就閒了下來。

她是打算好好休息幾天啥也不管的。

也就休息了兩日吧。

沒有人來煩陸小蠻,陸小蠻自己就先坐不住了。

孩子有阿姆媯娜她們帶,陸小蠻每天也陪伴許久。

但到底老人想念孩子,她也不能霸著孩子不放。

想著等回了河分部又不知什麼時候才能回來。

陸小蠻也不去打擾阿姆跟孩子們的快樂時光。

阿姆甚至將菜園子也