煎不是烤，所以這油得漏下去才行。

“小魚，小火。”紅豆說著，拿了一把乾淨的刷子蘸了適量的豆油刷在鐵絲網上，再把她那碗裡的魚片一片片給夾出來攤平了放在鐵絲網上。

生的魚片一碰著被火燒熱的鐵絲網，發出“滋”的聲音。雖然今兒個是烤魚片，不是吃燒烤，可紅豆還是很有燒烤的感覺。

“刷這豆油啊，是為了讓這魚片不沾在鐵絲網上。”紅豆這話是講給小高聽的，看他一臉茫然的模樣。

“要多給翻面，小心著烤焦了，要是快焦了就刷些油，這樣就不容易焦了。”紅豆又給魚片刷了些油，又是一陣“滋滋”聲，還有油星滴落到木柴上，又是一聲“滋”

烤魚片散出的香味很是撲鼻，並且散的遠。

趙氏和吳氏相伴來廚房，遠遠過來就聞到香味了，心裡就猜定是紅豆這丫頭又在鼓搗著什麼吃食了。最近鋪子裡忙的很，她們也沒空同這些小孩子叨磕，抓緊把菜燒好了才是。

“接下來是翻面，用筷子小心地夾著翻過來，不要把魚片扯破了。”紅豆小心地夾住那魚片，要是有黏住不好翻的，她就往上邊刷點豆油，這樣就容易翻面了。

把魚片翻了一面放下之前，紅豆又在鐵架上刷了層豆油。

“其實魚片烤成這樣就能吃了，可咱們做的烤魚片是小吃，平時也要能當成零嘴吃的，所以要把裡邊的水分都給烤沒了。”紅豆又給魚片翻了好幾回身，並同小魚說到“烤到後邊，火得小些，就留些火星也不礙事，到後邊就怕給魚片給烤焦了。”

“哦。”小魚聞言抽掉了幾根木柴，缸灶裡的火苗躥得矮矮的，火舌根本舔不著魚片，也就不怕它焦了。

烤好的魚片呈焦黃色，也就薄薄的一片，魚肉緊實的很。由於沒有碾壓機，紅豆無法把這魚片碾壓使其變得鬆軟，所以沒牙的老年人是沒這口福了。

烤好的魚片就四個字，“焦香鹹鮮”。

這烤魚片不管冷吃熱吃味道都不差，小魚嘗過一口後，也不急著吃，倒是學著烤了起來。她一定要學好，這東西這麼好吃，肯定能賺大錢。

紅豆去廚房裡拿了肉啊菜啊，又指揮者她未來的小姑父削竹籤。

她早就心癢癢著要吃燒烤了，此時不吃更待何時！她等著小魚烤好魚片就要開始燒開了。

“掀起你的蓋頭來，讓我來看一看~”紅豆心裡邊都想起了充滿風情的新疆歌曲，羊肉串，我來啦！！！

第八十七　成親

烤魚片畢竟也是沿海地區流行多年的小吃，在這古代想不暢銷都不行，連帶著煎小魚的生意也是格外的好，紅豆也慶幸自個兒把烤魚片這東西教給了小魚，否則小高光憑著賣煎小魚想攢個媳婦本還真不容易。

也就三個月功夫，小高把這媳婦本攢得足足的。不僅把家中的大屋拾掇得裡外一新，還給李家人各買了不少禮品。

李老太自然笑呵呵地笑納了，他女婿的孝敬的，她這岳母大人收的就心安理得。

這成親的黃道吉日就選在了秋日裡頭。一來，天氣涼爽，適合辦酒席。二來小高想早些把多樂娶回家，李老太也怕煮熟的鴨子飛了。

聽小深說啊，那姓金的老婆子整日在孫家大屋的邊上轉悠。逮著機會就同小高搭話，不是問這烤魚片的法子，就是要把她孃家的侄女介紹給小高，說是彌補自家閨女沒有福氣嫁給小高的遺憾。

這話鬼才信，李老太也不怕烤魚片的法子給洩漏出去，小魚這丫頭看著老實，實際上精著呢。就是可惜了，小魚不能成為她孫媳婦。她先前沒考慮著小魚和幾個小子之間還隔著一輩兒呢，白瞎了這心思。

這李家小姑多樂出嫁的日子就到了，李老太拉著女兒的手在她閨房裡抹著眼淚說著私密話呢。