烹調手法。

其所用食材也是儘可能的以華貴珍稀為主。

法餐最出名的並不是它的菜色有多麼好吃，而是法餐所謂的優雅和精緻。

同樣味道的一道菜品，擺盤方式的不同，給人所帶來的用餐體驗也會有著極大的區別。

哪怕僅僅只是一盤湯汁和一塊麵包，將其放在搪瓷大碗裡面，讓人用手蘸著吃，和放在精緻的陶瓷盤子裡，讓人用刀細細的把麵包切塊，然後浸入湯汁之中食用。

雖然是完全相同的一種食物，但後者所給人帶來的體驗自然是比前者要強上太多太多了。

沒錯，法餐給人帶來的用餐體驗之所以很好，很大程度上來源於法餐那繁複的用餐禮儀以及所謂的“儀式感”。

而且由於追求所謂的優雅精緻，所以法餐自從工業革命開始發展以來，一直都追求食不厭精膾不厭細。

法餐所選取的食材都是怎麼名貴，怎麼珍惜怎麼來。

名貴的食材之所以名貴，不僅僅是因為其足夠珍稀，還因為其足夠美味。

這種上等優質的食材，稍微懂點廚藝，都不會將其做的太過難吃。

優雅和精緻，以及繁雜的餐前禮儀，這些所謂的“儀式感”，才是法餐風靡世界的主要因素。

當一種食物和優雅精緻掛鉤的時候，食材本身的味道其實倒也沒那麼重要了。

真要說的話，西餐之中很多美食的烹飪技法並不複雜，和中餐是根本沒得比。

就連最複雜，難度最高的法餐，其製作難度和中餐的明珠比起來，也是差得遠。

除此之外，西餐的製作難度，很大程度上都集中在了擺盤之上。

一份法餐，光是擺盤估計就要花費至少三分之一的製作時間。

管中窺豹，由此可以看得出來法餐到底是個什麼樣的菜系。

而有著的西餐，義大利餐兩個西式料理在手裡作為底牌，陳爍相信自己這次無論如何都不會失敗！

“來談談比賽的事情吧。”

陳爍笑著說道：“我們下一個對手是誰？半島？還是霓虹？亦或是其他國家？”

路安看了一眼陳爍。

為了避免陳爍多想，他仔細斟酌著詞句。

“之前我們已經失敗過一次了，這一次無論如何都不能再敗了，所以我們身上所揹負的輿論壓力……還挺大的。”

陳爍微微點頭：“我想，我大概可以的。”

他的語氣平淡，但那種從容卻是不自覺的感染了在場的兩個人。

回過神來，路安略微無奈的搖搖頭。