吃上面去了。雖然有些汗顏，卻不影響現在的興致。

十幾只鴨子肢解出來後，這各部位就也分了開來，鴨頭、脖子、翅膀、大腿、鴨掌、剩下就全算成鴨身了。

方文這時候出聲道：“李師傅。我有些想法，你看實驗下怎麼樣。”接著也就組織語言說道：“是這樣的，我打算試著把鴨頭、脖子、根翅，中翅、鴨掌、鴨腿給滷了，不過這個滷味需要搞特別一些。也就是要有特色一些。剩下的鴨身打算拿來清燉，或是燉成酸蘿蔔老鴨湯，另外就是研究幾個鴨子的特色菜，如魔芋燒鴨子等等。剩下的整隻鴨。研製一下甜皮鴨、烤鴨、封泥鴨、樟茶鴨等等，反正就是以鴨子為中心。儘量搞出特色來。”

李大廚一聽，頓時有些為難的說道：“鴨子做起來到也簡單。不過要說到特色，估計我一個人也搞不成的。”

方文樂道：“這個不急，慢慢研究就可以了，最重要的就是保密，對了，有了成果出來就給李師傅你算股份。”

李大廚頓時也樂了，他也知道方文的性格，怕是又有什麼想法了，不過這整吃食本就是他的愛好，興致到也高，而且這還是鴛鴦鴨，說起來他以前也吃過呢，鴛鴦的好處也就不多了，光是作為瘦肉比列最高的鴨子，這就不得了。

隨後，牛大滿幾人也就回山上去了，因為方文讓他們又繼續在山上開闢出林子來，圈上護欄，因為接下來還要繼續養鴨子，加大養殖，自然幾人的待遇也會跟著往上面漲動。

回過頭來方文又說道：“李師傅，這邊就麻煩你了，我還有事先去鎮上一趟，中午回來吃飯。”隨後又和素芬打了聲招呼就往鎮上去了。

一到鎮上，卻是沒去畜牧站，直接往菜市場的方向而去，當然也不是看菜市場的地形，而是直接到了後面的養豬場，時間這麼短，這些豬自然都還小，而老母豬也都還是在懷孕期間，他這一趟來卻是另外有事情。

“方站長，你怎麼來了，吃過早飯了嗎。”

這車剛一停到豬場門口老賀就迎了出來，方文一看天色，恩，這會也不過早晨九點，的確很早。

出聲道：“已經吃過了，沒事，隨便過來看看，現在豬場的情況怎麼樣了？”方文自然不是光為了看豬，不過既然來了，自然要來看看，因為這也關係到他下一步的計劃。

老賀一聽說到豬上面，頓時來了興致，樂呵呵的說道；“長得都好，留了二十頭草豬母，牙豬公已經在餵飯館挑過來的下水了，我粗略算了算，很有賺頭呢。十頭大母豬在有三個多月就能下崽了，野豬王配的種，到時候肯定長得好好的。”

一邊說著，方文也就進去看了看，恩，確實長得都很不錯，事實在村裡看豬長得如何，經常用到的就是“勻淨”一詞，也就是光生，飽滿，脂肪長得溜水的意思，這次選的都是大長白，算是瘦肉比較多的豬吧，又是老賀幾人親自去選的半乳豬回來餵養，基礎打得相當不錯。

方文雖然沒單獨餵過豬，可以前在家裡可是餵養了不少，往些年一家十來頭都餵養過。

看了片刻，方文也就直接說明了來意，出聲問道：“老賀，現在這條公路進去，裡面的經濟情況怎麼樣，就是村民的收入情況。”

小鎮上戶籍十口超過了十萬，而金堂鄉雖然以前是公社，卻沒發展起來，現在的戶籍人口也只有三萬出頭，接近四萬的樣子，而另外幾個方向還有七八萬的戶籍人口，除開分佈在人山的村民，另外就是從養豬湯一條路上去，還有就是小鎮的一頭一尾有些村寨。

但要說到偏僻。從菜市場一路往裡面走，卻是最偏僻的地方，而朱老闆的東風水庫，就是這條路的盡頭。金堂鄉也有水庫，不過是個小水庫，不然也不可能在大雨天翻水了，水深只有七八十米，而東風水庫水深足有一百五十米左右，佔地相