家肉串賣的那麼火爆,於是也添置了一臺燒烤爐,賣起了烤肉串,而我則臨時充當烤肉串的燒烤師傅。
但是我們家的肉串生意並不好,基本上是那些沒有耐心或時間在“王老婆子燒烤店”等空位的人,才會來我們店裡吃肉串。這也不錯,除了賣肉串,我們還會大力推薦諸葛烤魚、烤乳鴿等獨家特色品種給顧客,這樣也為我們增加了不少銷售額。
不過,時間一長,我還是聽到許多顧客抱怨說我烤的肉串味道比路海風家差很多,這讓我心裡很不舒服。我想烤個肉串而已嘛,又不是考大學,更不是玩高科技,一樣的豬肉,一樣的調料,一樣的烤爐,味道能差那麼遠嗎?我覺得不太可能。
為了弄清楚真相,我讓一個朋友去“王老婆子燒烤店”買回來五十串烤肉,我親自品嚐了一下。靠,還真不是亂蓋的,路海風的烤肉真是好吃啊!那肉的香度、口感、調味、火候,在在都是第一流的水準,可以這麼說,活了二十多年,我從沒吃過那麼好吃的肉。
仔細觀察路海風家的肉串,我發現與普通的肉串有些不同。一般的肉烤熟後,肉質會變脆嫩,肌理的紋路會清晰的顯現出來,而路海風家的肉,雖然已經烤熟,可是肉質依然密實,這樣吃起來口感會非常好,既有咬頭又不發柴。另外,肉片的肌理細膩,幾乎看不出紋路,而且肉的顏色也比普通豬肉要深一些。
嘗過了路海風家肉串後,我終於明白,他們的肉串之所以好吃,並不是調味、火候上有高招,制勝秘訣完全在於他們的選料,我把這個發現告訴了許銳。許銳又讓人去路海風家買了一百串烤肉,讓店裡的夥計們也都嚐了嚐,然後問大家知不知道他這肉串是什麼肉做的。嘗過肉串後,所有人都說好吃,但卻都說不出是什麼肉。當時一個叫周力的小夥計開玩笑說,這些肉串一定是用人肉烤的。誰曾料想,周力這樣一句玩笑話,後來竟然不幸變成了事實。
許銳當機立斷,他讓我放下手頭所有事情,不惜一切代價也要弄明白路海風用的是什麼肉,從那兒進的貨。。 最好的txt下載網
004客串神偷
一般稍微有點規模的燒烤店,是不用自己去批發市場進貨的。各種原料供應商會主動的送貨上門,質量有保證,價格也很公道,還不用付現錢,隔一段時間結一次帳就可以。可是自從路海風接手“王老婆子燒烤”,我就從沒見供貨商上門給他送過貨。他們每次進貨,都是路海風一個人親自開著輛昌河面包車去採購的,看來這個路海風還挺精明的,很注意保護商業機密。
俗話說不怕賊偷,就怕賊惦記。我既然決心要搞清楚路海風的進貨渠道,當然就有辦法。從那天開始,我留意觀察著路海風的進貨規律,同時我讓許銳把他的捷達車留在店裡,給我二十四小時備用。大概過了一個星期左右,某天下午三點,路海風又開著他的昌河出去了,估計一定是進貨去了。我趕緊從許銳的店裡出來,開上捷達跟在了路海風的昌河後面。哼哼,只要讓我知道了你用的是什麼肉,從那裡進的貨,我們的肉串可以烤的比你還好吃。
路海風的昌河從院校街拐上四平路後一路往南,一直走到南環路才又往西而去,最後在蒼南路的一處倉庫門前停了下來。我沒有停車,而是開著捷達從昌河旁邊超了過去,超車的時候我看了看那個倉庫大門旁邊掛的牌子,奇怪了,居然是一座糧食儲運倉庫。這是怎麼回事?路海風來到這座糧庫幹嘛?難他這一趟出來不是買肉的?
我把車停在糧庫西邊一百多米的一個小賣部前,在小賣部裡買了盒“八喜”煙和一瓶礦泉水,然後遠遠觀望著,等待路海風的昌河出來。這一等就是半個多小時,路海風的昌河才終於從糧庫出來,我趕緊來到糧庫的傳達室,問看門的老頭剛才那輛麵包車來糧庫幹什麼。
看傳達的老頭挺橫