庭湖活鱖魚，引用常州“叫化雞”製作方法於魚類製品，並不斷演變而成的一道有名湘菜，但是現在全部都是創新。

它將活鱖魚用各種精製作料抹遍魚身，醃製半小時。再將排冬菜、豬板油、冬筍、火腿，切成顆粒，加味精拌勻灌入魚腹內，並將魚腹封好。

然後用雞蛋糊均勻地糊上魚身，然後用豬板油將整個魚身包緊，放在鐵絲夾上借用炭火焙烤至熟。剝離附著物後，便是一條油光發亮的魚了，吃時濃香撲鼻，色、味、形俱佳，實為難得之美味。

這道菜很多配料這個時候都沒有，李好過來的時候提前準備了一些東西，這個時候做這道菜正好。

“這魚肉片是生刺麼？看起來跟蝴蝶一樣？”大唐人對於生刺不陌生，所以看著新上來的菜後，他們立刻就想到了生刺。

“不是，這是蝴蝶飄海。”可惜他們都猜錯了，李好對生刺這東西一直缺乏興趣。可能是因為他習慣了吃熟食，對生吃有那麼一點點牴觸，這樣說來，他不是純粹的吃貨了。

據說純粹的吃貨，只要是美食，不管生熟，不管地域，都能吃的下去。可惜李好不是，他的口味比較偏湘味，習慣辣。

蝴蝶漂海用的魚是財魚，也就是黑魚，烹調方法十分獨特。先用刀鋒在脊背上從頭到尾劃一條口子，去其皮和內臟，採用橫刀法切成薄片，成蝴蝶狀。

第二步，將魚頭、皮、骨、刺倒入鍋內煮成湯，然後撈出，在湯內放入調味品。待客人到齊開餐後，將黑魚片左邊投，右邊又迅速地把它撈起，真象是雙雙蝴蝶飄洋過海一般。

吃起來，嫩滑清脆，爽口不膩，鮮香可口，實為席上珍品。整個全魚宴全部吃完後，所有的人都有一種意猶未盡的感覺。

接著上來的是火培魚，剁椒魚頭，還有一盤魚鰾。有辣有不辣，因為這個時候的辣椒畢竟還沒完全普及下去，李好也不會想當然的認為所有的湘人都喜歡辣椒。

酒換了一種，不再是酒鬼酒，這次上的是瀏陽河酒。雖然都是白酒，但是口感和其他方面還是稍有變化。這種天氣裡，對於溼冷的嶽州人來說，白酒這東西真好！

“好了，大家吃飽喝足之後，現在進入正式議事階段。”吃的差不多之後，李好笑著拍了拍巴掌，周圍的聲音一下就全部安靜下來，所有的富商都神色緊張的看著李好。

剛才的東西雖然非常美味，但是此刻卻是真正的大頭戲。這關係著他們以後能否掙大錢，能否緊跟上李好的腳步，沒人會輕易放鬆。

“我手上有幾個小玩意需要找人來做。”李好手上新發明沒有，但是改良這邊的一些東西，一樣可以帶來豐厚的利潤。

一個是君山的毛尖，唐朝人喝茶跟後世有很大的分別，這對毛尖來說就是一種浪費。李好喝過後世的毛尖，還從系統換了毛尖的製作技術。

所以他想把這種喝茶的技術和方式推廣一下，至少比大唐人喝那種味道怪怪的茶感覺好多了，不過這個需要時間。

除了毛尖，還有這邊的銀魚，這是一種非常美味的特產，還是貢品。稍稍整理好，包裝一番，就能帶來豐厚的利潤。

這兩個是最著名的特產了，實際上李好不僅是把這兩樣推了出來。整個洞庭湖的各種魚類，以及特產，他都準備找人稍稍加工一番，然後往周邊賣了出去。

當然就這樣賣出去肯定不行，還得包裝，還得有渠道。這個李好也給他們想好了，八百里洞庭的傳說不要太多，這個包裝放這邊的那個特產上都能用，後世的人就這樣玩。

渠道也能解決，這就是李好的第二個想法在大唐各地鋪設商場。當然現在只能優先湘省這邊，其他地方還只能慢慢發展過去交通不便。

等李恪治下的水利道路修好後，這周圍的縣府之間的流通