肥胖會使大腦受損

瑞典醫學人員經研究指出，肥胖會對大腦造成不良影響。成年期肥胖的女性更有可能導致腦部組織損失，這種被稱為腦部萎縮的現象會造成腦部功能受損和痴呆。

這項研究對290名女性進行了為期24年的跟蹤調查，並做了四次複檢。在最後一次檢查時，這些女性的年齡為70～84歲，她們都接受了計算機斷層X光攝影，測量是否有腦部萎縮。研究人員比較CT的結果和這些女性的BMI值，結果發現，超重或肥胖會增加腦部受損的危險，受損的區域稱為顳葉，在大腦中負責語言、記憶、聽覺。

該項研究顯示，有腦部萎縮的女性與正常女性相比，BMI值平均高出～２；總體來說，女性的BMI在這24年的研究期間都有增加，但那些有腦部組織受損跡象的人增加得較多。此外，研究人員還發現，如果這些女性的BMI值增加，其腦部萎縮的危險也跟著增加13％～16％；BMI值高的女性會有痴呆的危險，其他的研究也有類似的發現。

研究人員認為，他們仍需要做更多的研究來解釋肥胖、腦部萎縮和痴呆之間的關係，但該研究結果為維護健康體重又多了一個重要理由。

腦卒中與肥胖密切相關

腦卒中又稱“腦中風”，是急性腦血管病的統稱，包括腦出血、蛛網膜下腔出血、腦梗塞和腦栓塞等。腦出血是指腦血管破裂出血；腦梗塞因動脈硬化，管腔狹窄，血管內附著有血栓，造成血液迴圈停滯所致；腦栓塞則是冠狀動脈、頸動脈、椎骨動脈所形成的血栓脫落後隨著血液迴圈進入腦部，阻塞住腦部的細小血管引起的。

大腦是身體指揮系統的“司令部”，就像是計算機的中央處理器（CPU），各種中樞都聚集在這裡，如感覺中樞、運動中樞、聽覺中樞、嗅覺中樞、視覺中樞、內臟活動中樞等，重要的命令都從這裡發出。腦部的血液需求量非常大，因為旺盛的新陳代謝才能滿足大腦完成複雜生理功能的需要。人體所需的氧中有20％以上是大腦消耗的，所以腦細胞對於缺血和缺氧都很敏感。因此，當腦部血液迴圈發生障礙時，腦組織就會因缺血、缺氧而發生壞死，直接威脅人體的健康和生命。

目前，腦卒中已成為位列癌症、心臟病之後的導致死亡的第三大“殺手”。2002年，我國死於腦卒中的人數達165萬，居世界首位。腦卒中不僅死亡率高，致殘率也相當高。我國發生腦卒中的患者約有三分之一死亡，三分之一永久致殘。

第三章 肥胖的危害（4）

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研究發現，腦卒中與肥胖密切相關，這是因為肥胖容易引起高血壓、動脈硬化、糖尿病、血脂異常等併發症。這些併發症大大增加了發生腦卒中的危險，持續高血糖狀態損傷血管內壁，血脂異常使血液的黏稠度增加，硬化的動脈失去彈性而容易破裂，再加上高血壓的誘發，腦血管被阻塞或破裂出血也就在所難免了。

過度肥胖影響智力

瑞典科學家研究發現，過度肥胖會影響智力。大腦顳葉皮質具有學習和思維功能，而肥胖則會導致大腦這一區域功能受損，影響人的記憶能力和語言能力。

研究證明，顳葉皮質最重要的功能之一是對所接受的語言進行理解和處理，並尋找最恰當的方式加以表達。語言是人區別於動物的一個最主要的方面，人類正是有了語言，才使複雜的思維找到了最佳的載體，而不能正確理解語言則會使思維受阻。另外，顳葉皮質還與中長期記憶相關，一旦顳葉皮質功能受損，就會嚴重影響人的記憶力，使學習活動變得十分困難，而學習是智力發展的前提。

研究人員認為，肥胖透過影響顳葉皮質生理機能進而影響智力水平，主要原因之一是肥胖影響腦血流