但此法減去的是肌肉層，而不是脂肪，所以恢復原來飲食習慣後，很容易又會長胖。

12．蜂蜜斷食減肥法

將150克的蜂蜜以水稀釋，分多次於1天內喝完，持續兩天，期間不可進食，可收到明顯的減肥效果。

由於蜂蜜中含有礦物質，兩天的療程不會對身體產生危險；但絕不能超過兩天，否則會導致精神方面的疾病。兩天後需要先喝些米粥，待身體慢慢適應後，再恢復正常的飲食。

13．甜品減肥法

這種方法只需要減肥者保持每天熱量攝取量不超過1600千卡。因為節食容易令人情緒低落，若每天將1600千卡熱量中的200千卡，以自己喜愛的甜點代替，則可保持減肥的決心，達到減肥瘦身的目的。

14．面類食物減肥法

雖然面類中含有大量的碳水化合物，但在食用後可立即轉變成能量，不易積聚在體內，所以跟麵包及白飯相比，面類較不易積聚成脂肪。每天選擇1餐只進食麵類，長期下來可達到減肥目的。

15．嬰兒食品減肥法

嬰兒食品幾乎沒有糖分和鹽分，加上味道有些怪異，會令人失去食慾，因此每天以嬰兒食品代替1餐，可有效減低食慾，起到控制體重的作用。

34款美味減肥菜餚

在減肥過程中，制定合理的飲食計劃是十分重要的。其基本原則就是攝入較少的碳水化合物，較多的蛋白質類食品，同時安排好與含有較高的膽鹼、肌醇、精氨酸之類食物的搭配，以促進脂肪代謝的成分。根據這一原則，下面列出了一系減肥菜餚，極其適合減肥者食用。

1．雙菇苦瓜絲

原料：苦瓜150克，香菇100克，金針菇100克，姜、糖、醬油、香油各適量。

做法：

（1）將苦瓜、薑片分別切成細絲。

（2）香菇浸軟切絲，金針菇切去尾端洗淨。

（3）油爆薑絲後，加入苦瓜絲、冬菇絲和鹽，同炒片刻。

（4）將金針菇加入同炒，加入調味料炒勻即可食用。

功效：香菇、金針菇能降低膽固醇；苦瓜富含纖維素，可減少脂肪吸收。

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2．三絲拌蟶子

原料：鮮蟶肉400克，熟火腿絲25克，水髮香菇絲50克，嫩薑末10克，青椒絲100克，芹菜1棵。

做法：

（1）將蟶肉煮熟，撈出放入盤中待用。

（2）將青椒絲水焯，同香菇絲一起用煮蟶的原汁煮入味。

（3）蟶肉、熟火腿絲、香菇絲和青椒絲加調料拌勻裝盤，水焯芹菜段圍邊，撒胡椒麵，淋香油即成。

第六章　飲食減肥妙方（18）

功效：蟶子利尿、去溼、清熱，菇絲吸脂，芹菜降血壓、去脂，適合減肥人士食用。

3．涼拌黃瓜粉絲

原料：黃瓜80克，粉絲40克，蔥絲、香油、食醋、食鹽、五香粉、味精各適量。

做法：

（1）將黃瓜洗淨，切絲；粉絲用熱水泡軟。

（2）將二者共同放入盤中，再放入蔥絲、五香粉、食鹽、米醋、味精及香油，調勻即成。

功效：減肥。

4．涼拌冬筍雪菜

原料：冬筍100克，雪菜60克，麻油、食醋、五香粉、薑末、食鹽各適量。

做法：

（1）將冬筍洗淨，放入開水中焯一下，然後切片或粗絲放入盤中。

（2）將雪菜洗淨，切成粗條，與冬筍放在一起。

（3）在冬筍、雪菜上淋入香油，倒入食醋、食鹽、