”

關小雅一邊讚歎一邊惋惜。

武娜娜笑道：“也不算冤枉，拉條子拉的不錯，估計能火起來，不過還是之前的話，你一個人恐怕不行，這玩意就是靠量獲得利潤的，你個人能做多少碗飯，得僱個人給你打下手，起碼收盤子給客人端飯是必須的，客人吃完桌子也得收拾，不管怎麼說，你一個肯定不行的。”

關小雅略有些尷尬的說道：“是這樣的，我媽答應幫我打下手，她現在內退了沒事，所以我就沒找人！”

“哦……這樣子啊，阿姨現在身體怎麼樣？”

強子問道。

“還好了，之前幫我帶孩子，現在孩子上了全託，她就徹底閒了，正好幫我打下手！”

也許全天下的父母都是這樣，為了子女的日子不惜透支自己的身體，總是嫌子女過的不夠好。

“你打算什麼時候開業？”

武娜娜放下筷子問道。

“下週一吧，還有些東西沒買。”

今天是週六，下週一就是後天了，於是強子問道：“需要我幫你買嗎？”

“不用了，我已經聯絡好了人和車，你不用管了，我這都是小事情，你忙你的事就行了，如果我有什麼需要你幫忙的，也不會跟你客氣……”

關小雅的麵館開業，強子兩口子也沒有去，因為她根本就有什麼開業儀式，就早上放了一掛鞭炮，然後悄默聲的就開門營業了。

眨眼就到了五月底，新店的裝修已經進入尾聲，後廚的團隊已經就位，目前正在新店做開業的前期準備工作。

新店還是叫‘知味閣’，不過後邊贅了三個小字‘旗艦店’牌子依然是硬木雕刻而成，簡樸卻不簡陋。

跟廖建國預想的不差，新店裝修最後用了六十萬，加上後廚一應俱全統共花去了七十多近八十萬，當時在哪一條街算是首屈一指的大飯店。

這投資對強子兩口子來說，絕對是肉疼的不要不要的，所以倆人的中心也都轉移到這裡。

不過根據多方建議，新店的後廚直接承包給成都一個技術過硬的廚子團隊了，這樣也省去了自己找廚子的麻煩，也不用為後期的人員配置傷腦筋，強子只需要提出自己的要求，後廚承包人就會按照他的思路動起來，操作起來相對容易的多。

不過這種承包後廚的也有個風險，這玩意來的是一個團隊，萬一雙方不合，冷不丁撂挑子的後果非常嚴重，但是強子不怕，說是隻要出夠了錢，就不怕發生這種事情，畢竟廚子出門也是求財的。

應該是五月二十八號吧，飯店的裝修和籌備全部就位，後廚的乾貨調料也已經到位。強子兩口子決定從二十九號開始進行為期一週的試菜，這是檢驗後廚團隊最佳的方式，也是對飯店團隊運作的最好考核，透過試營業，可以最大程度避免開業後所有潛在的問題。

後廚的承包人是個四十歲的廚子，名叫尚權利，經驗紮實老道，曾經承包過星級酒店的後廚，對於知味閣這麼個小店的後廚，對他來說沒有一點挑戰性。

試菜同樣白吃白喝了一週時間，每天三五桌那麼胡吃海塞著，不過現在的強子並不是太心疼，因為有老店在哪裡撐著，每天得生意還是一如既往的好，這就是他的底氣。

經過試菜觀察，一些小毛病被發現，然後及時糾正，服務員的團隊和後廚經過一週時間的磨合，也慢慢進入狀態。

最終，‘知味閣’旗艦店定於六月六日正式營業，當天樓上樓下都坐滿了，因為強子不單邀請了新老客戶，附近的廠子企業老闆，都在受邀的範圍內，不僅如此，開業當天還半價酬賓，來的散客不僅一律半價優惠，還送與客人當天消費等值的代金券，這樣一來就了不得了，一樓散座大廳瞬間就坐滿了，十個服務員根本就忙不過來，沒辦