魚腥草擇淨，放入鍋中，加清水適量，浸泡5￣10分鐘後，水煎取汁，加大米煮粥，或將鮮魚腥草擇洗乾淨，切細，待粥熟時調入粥中，納入白糖，再煮一、二沸即成，每日1劑，連續3-5天。

【功 效】：清熱解毒，消癰排膿，利尿通淋。

【適 應 症】：適用於痰熱壅滯所致的肺癰吐血，肺熱咳嗽、溼熱淋症，水腫尿少，溼熱痢疾等。

七、臘味小炒魚腥草

【食材】：魚腥草、臘肉、大蒜、小紅米椒、鹽、花生油、生抽適當。

【做法】魚腥草摘去細根洗乾淨，將草根部單獨切段，葉子另外摘取出來。蒜切片，臘肉切薄片，小紅米椒切小段。以上食材整理好備用。鍋熱後放入少許花生油，入臘肉片和蒜片翻炒至臘肉變透明狀，此時倒入洗淨切好的魚腥草根，翻炒均勻，放入少許鹽(因為臘肉本身有鹽，所以此處稍微放入一點即可)。放入切好的小紅米椒段，繼續翻炒。再將魚腥草的葉子放入鍋內，翻炒均勻!最後放入適量生抽炒勻即可。

八、魚腥草豬肺湯

【原料】：魚腥草30克，紅棗4枚，豬肺250克。

【做法】：豬肺反覆清洗乾淨，切塊，放入鍋中爆幹水分，再放入水中漂洗，擠幹水，加水適量，下紅棗，文火煮至豬肺熟後，下魚腥草，再煮20分鐘左右，調味食用。

【功效】：清熱解毒，止咳消痛。適用於急性支氣管炎、肺膿瘍、肺炎屬熱毒壅盛者，症見胸痛，發熱，咳嗽，痰多黃稠等。

九、魚腥草白肉

【食材】：

豬肉一斤 魚腥草一兩 老薑一塊 蒜半個 蔥四棵。

生抽半湯匙 醋兩大匙 白糖一匙 香油一大匙 油辣椒一大匙。

味精適量 料酒兩大匙

【方法】：

1、蔥切段;老薑拍破;蒜拍破後放入白糖搗成泥;魚腥草洗淨折成段。

2、在熱水鍋中放入料酒、蔥段、老薑、豬肉煮熟。

3、將蒜泥、味精、生抽、醋、香油、油辣椒放杯子裡兌成味汁。

4、趁熱將熟豬肉切成大而薄的片。

5、在每一肉片上放三至四根魚腥草，然後捲成卷擺盤。

6、將調味汁淋在魚腥草肉片上即成。

十、魚腥草肉丸

【食材】：瘦肉200克、肥肉30克、魚腥草100克、鹽適量、生抽適量、澱粉適量、蔥花適量

【方法】：

魚腥草擇去根鬚後放水裡洗淨，把洗淨的魚腥草切碎備用。

把瘦肉和肥肉洗淨放案板上剁成肉泥。

放入魚腥草和肉末一起剁均剁碎。

放入適量生抽、鹽剁均勻。

剁好的肉泥捏成一個個乒乓球大小的肉丸放入盤中

把肉丸放入蒸鍋裡中火蒸半小時。

肉丸蒸熟後把湯汁潷出來放入炒鍋裡，放入水澱粉勾芡。

淋入少許香油攪勻後澆在肉丸上，撒上蔥花即可。