1土豆去皮，切成大塊，入油鍋炸至外面成金黃色的硬皮，出鍋待用。

2鍋內放少許油，加熱，放入白糖，不停攪拌，待糖熬成糖稀後，倒入炸好的土豆，不停翻炒，直到土豆全部都沾到糖稀，立即出鍋。

此品外脆內軟，香甜可口，但需乘熱吃。

23、孜然粉椒鹽小土豆

原材料：馬鈴薯(小)200克、油、大蔥、五香粉、香辣、白砂糖少量

做法：

血壓小南瓜清理乾淨，放進鍋中，放水未過馬鈴薯，燒開後轉文火，大概十多分鐘至熟，用冷水衝，降溫後，剝掉外皮，用花刀逐一把小南瓜擠扁。

血液鍋中加點油燒開，倒進擠扁的小南瓜，爆鍋至小南瓜雙面發黃，新增一點白砂糖、1勺子椒鹽粉、一點五香粉，倒進蔥段。

補充煸炒至調料勻稱裹在小南瓜表層就可以。

24、小土豆燉牛肉

原材料：牛腱500克、小南瓜300克、圓蔥一個半、香菜梗、生抽醬油、醬油、米酒、糖、八角、八角茴香、良姜、砂仁、蔥、姜

做法：

血壓將牛羊肉切割成1.5cm尺寸的塊；小南瓜清洗不去皮，對半割開；圓蔥切片。

血液鍋內坐水，新增花椒粒，將牛羊肉資金投入，水開後新增米酒，煮成白沫子後將牛羊肉撈起來。

補充炒菜鍋中倒進油，火災加溫至7成熱，放進馬鈴薯，再次用火災煎至雙面橙黃色。

負重煎好後，將馬鈴薯用鐵鏟撥到一側，用鍋中的油將圓蔥和香菜根煸香。

足月砂鍋內放水放入牛羊肉再燒開，新增蔥、姜、米酒、生抽醬油、醬油、鹽、糖、八角、八角茴香、良姜、砂仁，轉中文火燜45分鐘，新增馬鈴薯、圓蔥，燉至馬鈴薯軟爛就可以。

25、香煎土豆餅

原材料:馬鈴薯、生豬肉、鹽、雞精。

做法:

血壓馬鈴薯2個煮熟去皮,用裝置弄成醬狀。

血液將炒過的碎生豬肉、鹽、雞精拌入紫薯泥，製成餅狀。

補充下鍋，用小火煎。

負重煎至一面發黃，旋轉，改煎另一面。

足月煎至雙面發黃，出鍋，擺盤。