點也不冰胃鎮牙，而且吃烤甘蔗還可以防治咳嗽，潤肺化痰。

4. 甘蔗加百合馬蹄煮水喝

做法：

甘蔗除了生吃，還可以用來煮糖水喝，通常是搭配冬季裡的馬蹄，金桔，百合，雪梨，全部切成小塊後倒入鍋中，加入清水，大火燒開後，轉成小火慢慢的燉煮20分鐘左右，出鍋後可以調味少許的冰糖或是蜂蜜，便是一道冬日裡特有的驅寒潤燥佳品，家裡有小孩子的朋友，更是可以經常這樣煮水喝，哪怕是降溫天氣再寒冷，也不會咳嗽。只是在用黑皮甘蔗煮糖水的時候，表皮記得一定削乾淨來，否則煮出來的糖水沒有那麼清亮。

5. 煮羊肉，雞肉的時候放甘蔗

做法：

冬季裡在燉煮的時候，加入幾截甘蔗，能夠起到去異增鮮的效果，比如每年冬季大火的羊肉，狗肉，用甘蔗一起燉，可以把羊肉中的羶味去掉，而且甘蔗的粗纖維還能有效的吸附淨化湯菜的脂油，讓菜吃起來更加的溫潤可口，另外還可以清熱降火，生津止渴。在南方很多城市裡，一到冬季就會有專門賣一種青皮土甘蔗，那就是做燉菜的必備配料。當然除了用甘蔗燉羊肉，還可以用來燉排骨，雞肉，牛肉等。平時喜歡吃燉菜的朋友，不妨可以試一試這種做法。

6.甘蔗雪梨水

有助於生津止渴，潤肺止咳。

做法：

甘蔗劈成四瓣，雪梨切塊，紅棗去核放入鍋中，加入足量的水，大火煮沸，再轉小火煮20分鐘，再把紅棗枸杞放入，繼續煮5-10分鐘即可。

7.甘蔗紅棗桂圓水

暖身、排毒、補血，最適合冬天飲用。

做法：

將桂圓肉、紅棗用清水泡一泡，待變軟後將紅棗去核，桂圓肉撕成小塊，甘蔗切小段，與紅棗、桂圓放入鍋中，加入足量的水，大火煮沸，再轉小火煮20分鐘即可。

8.甘蔗生薑汁

做法：

取新鮮甘蔗200克，榨汁，生薑適量，榨汁。兩種汁倒入杯中，混合攪勻備用。每次喝15毫升，每日兩次。

9.甘蔗粳米粥

做法：

將新鮮甘蔗200克榨成汁，大米150克淘洗乾淨。一起倒入鍋中，加清水，先用猛火煮沸，後用文火煎熬20~30分鐘，熬成粥後食用。還可加入枸杞或百合、蓮子等，吃起來香甜可口。

10.越南甘蔗蝦

做法：

把蝦洗淨去皮，抽去泥腸，稍晾後剁成蝦泥。加入食鹽、料酒、胡椒粉、雞蛋、澱粉拌勻。甘蔗去皮，切成長棍狀(小拇指細，不能太粗)。把蝦肉泥包裹在甘蔗棍外面，製成甘蔗蝦肉棒，置入油鍋中炸至表面金黃色即可。

11.花式吃甘蔗和甘蔗汁

甘蔗可以烤著吃，甘蔗汁直接加熱吃能益脾胃，而且它們跟其它食材搭配起來花式應用來吃更是效果槓槓的，來看這四種超讚搭配：

【甘蔗汁+粳米】

原材：甘蔗汁150毫升，粳米1.5兩

製法：新鮮甘蔗榨取汁約150毫升，兌水適量，與粳米一同燉煮成粥

功效：甘蔗粥可以清熱生津，養陰祛燥

注意點：熬煮甘蔗粥時不宜太過稠厚，稀薄一些比較好

【甘蔗汁+馬蹄汁】

原材：甘蔗1段，馬蹄5個

製法：甘蔗馬蹄去皮切小塊，一起放入榨汁機，加入適量水，榨成汁飲用

功效：滋陰潤肺，清熱除煩

【甘蔗+白蘿蔔】

原材：甘蔗400克，白蘿蔔100克

製法：甘蔗去皮洗淨切段，白蘿蔔洗淨切小塊，鍋中加水燒開，放入處理好的甘蔗和白蘿