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第63章 殺年豬

大集是非常熱鬧,人山人海,熱鬧非凡,各種各樣的的年貨,是應有盡有。到集市上,才真感受到過大年的味道。

到了臘月二十六,大家都爭先恐後去趕年集,及時去採購年貨,吃的、用的、穿的等等,喜歡那樣就買那樣。

尤其是過年期間的傳統習俗物品,琳琅滿目。像年畫、福字、窗花和對聯,還有各種盛開的鮮花,還有漂亮的煙花爆竹等等。

“臘月二十六,趕集割年肉”。這時候,人們趕年集時,自然少不了的去割肉,挑選些牛羊豬雞肉等等,但還要採購和置辦其他大量的年貨,快快樂樂過大年。

俗語稱:“臘月二十六 ,殺豬割年肉”剛才談到了,家庭條件好的人家,過年了把豬殺掉。但是,相對貧困的人家,沒有豬殺,就去準備割豬肉。

臘月二十六這一天,民間傳統是殺豬割肉,因為農耕年代,人們生活並不十分富裕。那時候,人們一年到頭很少吃到豬肉。到了過年的時候,家家戶戶都要改善生活,割肉過年。

過年期間,各種肉類是比比皆是,牛、羊、豬、雞肉,任你挑選。尤其是趕集時,最關鍵的是割年肉,過個豐盛圓滿、紅紅火火的大年節。

還有一句話叫:“二十六,燉大肉”。可見臘月二十六不僅殺年豬、割年肉,還有一項傳統民俗,就是燉豬肉。

到了臘月二十六,人們開始燉年肉。在過去,對老百姓來說來可是非常奢侈的事,過年的時候,全家可以美美的大吃一頓。“燉年肉”寓意生活富裕、有滋有味,來年日子過得紅紅火火。人們更加希望新的一年裡,萬事如意,幸福美滿。

記得小時候,最盼望的是過年,不僅穿新衣,更是吃得好。尤其是香味撲鼻的紅燒肉,是百吃不厭。現在,雖然年味淡了,但是歡歡樂樂過大年的風俗沒有變。

“二十六,燉年肉”的風俗,不斷在延伸。即使現在生活條件好了,但是在臘月二十六時,人們也免不了去割年肉,歡歡樂樂過大年。

在臘月二十六這天,人們不僅殺豬、割肉、燉年肉,還要裡裡外外洗一洗,乾乾淨淨過大年,人們把這當作漿洗日,也是“洗福祿”的開始。

俗語:“臘月二十六,裡外洗一洗”。就是把家裡裡裡外外清洗乾淨。人們在這一天進行洗澡沐浴更衣,還有把換下來的髒衣服也及時清洗了,是洗福祿。

還有一句話:“ 臘月二十六,洗淨禽畜屋”。那時候,家家戶戶都養些豬、雞、狗、鵝、鴨等等禽畜類,過年了也要把它們的棲息居住的地方,清洗乾淨,利利索索過大年。

“臘月二十六,洗一洗”,是寓意非常吉祥,是“洗福祿”的開始。希望這天把舊的、髒的、陳的東西全部洗去,新的一年是福氣滿滿、喜氣多多。

殺年豬、割年肉、趕年集、燉年肉,還有 漿洗日,是不是非常熱鬧喜慶

殺年豬的意義主要有以下幾點:

慶祝新年:殺豬不僅用於過年,也常用於祭拜,象徵著新的一年的到來和新氣象。

為節日做準備:過年是中國人的傳統大節,家人會聚在一起,透過殺年豬等活動共度佳節,所需的食材量較大。

豐收的象徵:能夠養活豬併為其提供充足飼料的家庭,意味著他們有能力應對豐收後的消費需求。

家庭團聚的時刻:家庭成員齊心協力宰殺年豬,體現了家庭的團結和對美好生活的期待。

此外,殺年豬還有一些特定的規矩,如在宰殺前,主人需要適當節制豬的飲食,讓其清潔內臟,有的家庭還會點香燭,表示對“殺生”的懺悔和敬畏。

殺年豬的過程也是一個重要儀式,預示著來年的吉祥,並且是許多地方的重要年俗之一。