量上，不要製作太多，芹菜隔夜後在吃，它的味道和營養成分都是會改變的，這樣吃的時候對身體也是沒有好處的。

野芹菜就簡單回憶這麼多，因為市場也不多見了，普通芹菜還是能隨處可見的，米雲雖然不愛吃零食，但對吃的還是很講究，看的出來，米雲也是個吃貨，大部分都是回憶的吃的東西，米雲也會經常下廚，可以到無師自通的地步，任何菜第一次做都能做出美味，儘管只是簡單的油鹽醬醋調料，有人玩笑可以出攤炒蛋炒飯了。

芹菜是一種常見的蔬菜，菜市場和超市都可以見到，具有豐富的營養價值。它含有許多維生素、礦物質和其他營養成分，對人體有許多好處。

它主要是以配菜輔料出現在餐桌上，以下是芹菜的營養價值及其健康益處。

富含維生素和礦物質：芹菜是一種低熱量的蔬菜，但它含有大量的維生素K、維生素c和葉酸。此外，芹菜還富含鉀、鈣、鎂和其他礦物質，這些礦物質對於心臟、骨骼和其他身體系統的正常運作都非常重要。

抗氧化作用：芹菜中含有大量的抗氧化物質，如類黃酮、酚酸和羥基苯甲酸酯。這些物質可以中和自由基，從而減緩細胞氧化和炎症反應，降低慢性疾病的風險。

降低血壓：芹菜中的一種成分叫做芹菜素，可以幫助降低血壓。芹菜素可以擴張血管，使血流更順暢，從而降低血壓。研究表明，芹菜素的降壓作用與某些降壓藥物類似，因此芹菜可以作為一種天然的降壓食品。

幫助消化：芹菜中的纖維可以幫助促進腸道蠕動，增加糞便體積和質量，從而預防便秘和其他消化問題。

增強免疫力：芹菜中含有大量的維生素c，這是一種強效的抗氧化劑，可以幫助增強免疫力，並對預防感冒和其他疾病有益。

儘管芹菜有很多好處，但是也有一些需要注意的事項：

食用時需要注意草酸：芹菜中含有草酸，這種物質會影響人體對鈣、鎂和鐵等礦物質的吸收，因此不宜過量食用。另外，長期食用草酸含量較高的食品也可能對身體健康造成影響。

過敏反應：有些人對芹菜過除了上述提到的好處之外，芹菜還具有以下好處：

抗炎作用：芹菜中的某些成分具有抗炎作用，可以減輕關節炎、哮喘和其他炎性疾病的症狀。

降低膽固醇：芹菜中的纖維素可以減少膽固醇的吸收，並促進膽固醇的排洩，從而降低血液中的膽固醇水平。

促進消化：芹菜中的纖維素可以促進腸道蠕動，增加糞便體積和重量，從而促進腸道的正常運轉，避免便秘和其他腸道問題。

改善睡眠：芹菜中的某些成分，如鎂和b族維生素，可以促進睡眠，改善睡眠質量。

雖然芹菜具有很多好處，但也有一些需要注意的壞處：

含有草酸：芹菜中含有草酸，攝入過多會影響鈣的吸收，導致骨質疏鬆。

某些人群不宜食用：芹菜中含有一些化學成分，如芹菜素，會導致一些人群的面板敏感，甚至發生過敏反應，因此應避免食用。

藥物相互作用：芹菜中含有一些成分，如香豆素，可以增加某些藥物的作用，如抗凝血劑，從而增加出血的風險。

綜上所述，芹菜是一種非常健康和營養豐富的蔬菜，可以提供多種健康益處，但在食用過程中也要注意適量食用，特別是一些特定人群應該避免或限制芹菜的攝入。

最後推薦網友家常芹菜的做法，分享給所有喜歡美食的朋友。

芹菜最好吃的15種搭配：熗炒芹菜土豆絲、芹菜木耳炒蝦仁、芹菜炒肉、芹菜炒豆乾、芹菜金針菇、芹菜拌雞蛋幹、芹菜拌花仁、芹菜炒粉條、芹菜炒牛肉絲、西芹木耳、芹菜仔姜肉絲、芹菜炒腐竹、芹菜炒臘肉、芹菜炒麻