松和親切。

只是桌椅的式樣他們還定不下來。桌子都是八仙桌，這點無可爭議，只是一個主張用酒樓裡那樣的椅子，看著高檔些；另一個認為椅子太大，還是和原來的小店那樣用方登或條凳好些，這樣可以多擺幾套桌椅。

莫鍾書笑眯眯地看著他們爭論，阿貴自從開起麵館後越來越能幹有主見了。他們現在的店面，地方足夠大，倒是不愁擺不下。不過莫鍾書今後還要租賃十多個店面，還不知道那些店面的大小，還是要在美觀實用的基礎上儘可能節省空間的。

莫鍾書想了想，提筆畫了個草圖，八仙桌的寬度減小了近一半，有點象前世快餐店裡常見的細長桌子。凳子看著有些小氣，但這兒的椅子多為交椅，佔地不小，因此莫鍾書畫了一把樣式簡單的靠背椅。如此，原來估摸著只能擺下二十張桌子的地方，算來應該可以擺下三十多張了。

這示意圖畫得簡單明晰，大富一看就懂，於是等莫鍾書說完他的要求，便將圖紙收起，找木匠定製去了。

莫鍾書裡外再檢視一番，剩下的事情大富和阿貴應該都能解決了，他便放心地丟開了手，任由他們發揮，自己去府學裡點卯去了。

秀才們進入府學之後，和以前在各書院裡讀書時不同，教授在府學裡和縣官升衙差不多，公座朱墨筆硯擺得停當，教授進來升了公座，學生們送書上來，教授只把那日子用硃筆一點，學生就下去了。學生多半還要自己另外延請先生指導課業或者自修。莫鍾書實際上還是跟著觀瀾書院裡的夫子們讀書。

雖然齊成章沒有多說什麼，但莫鍾書知道他和夫子們肯定是希望自己明年能順利透過鄉試。觀瀾書院每年都能出十個八個秀才，夫子們在他身上傾注了那麼多的心血，他們有理由要求他回報更高一級的功名。橫豎他現在也沒什麼大事可幹，所以自動自覺地努力溫書備考。

到了八月初一，預定的開張日子。

一大早，阿貴請的舞獅子隊便如約來到。這時候路上的行人還不多，兩隻獅子卻已開始對著店鋪上方的大片紅綢磕磕拜拜，引得路人駐足觀看。這時候的社會娛樂稀少，街頭巷尾的一點小動靜對老百姓都很有吸引力，所以澄州城裡每有新鋪子開張，大多數掌櫃的都會請來舞獅子隊熱鬧一場，為自己的鋪子壯壯聲勢。可是見慣了世面的澄州人卻還沒見過大清早就開始舞獅子的，這時店鋪還沒開門呢。

大富和阿貴、二柱、蘇直幾人合力掛起了長得象條龍一樣的兩千響大鞭炮。

辰時正，麵館開張的時稱到了。陣陣鞭炮聲中，大紅的綢子被扯落下來，一面長十尺寬三尺的匾額露出了真面目，漆得油黑髮亮的木板上，是五個黃銅鑄就的大字“莫秀才麵館”，五個字在朝陽中反射出金子般耀眼的光芒。五個字前面還有一枚紅色徽記，是一個書生打扮的人形側影，那書生手中端著以碗熱氣騰騰的麵條，麵碗下方是一個赤紅色的篆體“莫”字。

這招牌一亮相，旁邊看熱鬧的人就嗡嗡嗡地議論開了。

有點功名的讀書人都很在意他們的臉面，即便只是個沒有廩膳銀的三等秀才，即便家裡已經窮到揭不開鍋了，也不願做生意，認為做買賣折辱了他們的身份。如今商人地位低微，稍為有點權勢地位的人都不會自己出面去打理生意，比如說，歸德候府的幾間酒樓客棧金銀鋪就全都掛在幾個奴僕的名下，只不過那些奴僕是祖祖輩輩都在侯府伺候的，他