來我想，它除了可以提供給居民最新鮮的食材之外，還有特殊的意義，因為農業被分散到每家每戶，就使整個社會擁有了很強的抵禦匱乏的能力。

地震、海嘯、颶風、戰爭、瘟疫等大量的天災**都有了一個很長的緩衝期，靠著自家裡的蔬菜、雞肉、魚肉，城市擁有了免於匱乏的自由。我的朋友，這是一個改變人類歷史的發明。”

專家立即肅然起敬，大老闆果然不一樣，跟我們這滿腦子賺錢的人不是一個境界。

第311章　未來廚房

看到茜茜和林菲爾一起製作泡菜，你就知道她倆都是美食愛好者，且是喜歡自己動手的愛好者。林菲爾擁有自己的隨園飯店美食帝國，其中餐美食中央廚房已經開到了全世界二十幾個國家。

中餐女王主政朝鮮半島之後自然不會放過當地的美食，並把韓式美食當成了中餐之外的第二大營業方向。為了更好地理解韓式料理，她自然是要很認真地學習韓式料理的製作方法，所以養成了動手的好習慣。

當唐寧和艾琳父女倆在觀看《穿靴的貓》的時候，韓式料理專家林菲爾就帶領業餘烹飪愛好者茜茜在製作正宗的宮廷料理。比起唐寧未回來之前，她們多了許多的歡笑。也是在這個時候，林菲爾找到了避免姐妹倆尷尬的辦法——稱唐寧為老師，表現得跟普通學生一樣。

這種掩耳盜鈴的方式很有效，現在她倆處得就跟親密的女徒弟跟師孃似的。

看完了動畫片，便到了享用朝鮮美食的時刻，隨園飯店的高麗菜系列已經拓展到了慕尼黑，林廚娘擁有擁有高質量的食材和配套的料理餐具。正餐前食用的菜用一個紫檀的“八邊形攢盒”盛裝，這道菜叫九節坂。

九節坂是宮廷料理的典型代表，它的餐具很有意思，是由八邊形組成的盤子，由八個扇區與中央的小八邊形組成九個格子，八個扇區盛的是餡兒，包括紅（胡蘿蔔絲）、橙（蛋黃絲）、黃（土豆絲）、綠（青瓜絲）、黑（木耳）、白（蛋白絲）、黃白相間的豆芽共六種顏色＋一種雜色，還有烤牛肉絲一種葷菜。

八色小菜大部分都被泡菜化了，但沒有抹上醬，在十分的酸甜可口的同時保持著斑斕的原色，而中間八邊形則放置著薄餅，享用的時候用薄餅卷著小菜吃，也可以挑食專吃一種最有愛的，隨心所欲。

除了攢盒，還能蘸醬油、芥末和辣椒醬，這三樣萬能的增味品放在林菲爾看上的另一種瓷器型制。明朝時豐臣秀吉入侵朝鮮，雖然被明軍與朝鮮軍打跑了，但帶走了大量的瓷器工匠，“小中華”的瓷器產業從此衰落。

大清國因為清初的海禁而致景德鎮衰落，小中華瓷器也衰落，世界高階瓷器中心轉到了日本，其中有兩大日本瓷器中心，一個是有田燒，一個是美濃燒。上一回林菲爾為隨園飯店專門搭配的柿右衛門其實是有田燒。

林老闆在景德鎮的瓷器工廠又受到反溫莎勢力的瘋狂騷擾，因此她把大量的工匠帶到了高麗，這一次為韓式料理搭配的是一種美濃燒，雪白的瓷器上繪有五彩梅花。

不是說每一個瓷盤裡有五種色彩，而是古拙的梅花花色分為橙、紫、藍、粉、綠等五色，每一色一種瓷盤，反映人的“五味”。不過，這一次只用了三種色盤，因為每個食客面前只有醬油、芥末和辣椒醬三種味。

如此精緻的韓式料理，整合了東亞各種文化的精華，唐寧一邊品嚐美味一邊表示很看好隨園飯店的韓式風味菜系。師孃隨口問小林她的城市中央廚房發展得怎麼樣，小林報出來的業績讓師孃大吃一驚，餐飲業居然這麼賺錢。

那是，君不見麥當勞、肯德基、星巴克、可口可樂、百事都是餐飲業巨頭嗎？城市中央廚房的營業依託風鳥磁懸浮迅捷的物流網路，突破了營業場所的限制，比這些餐飲巨頭更加來勢兇猛，不賺大