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第284章 糙皮病

義大利和美國一樣,都是以玉米為主食導致的。

雖然玉米中煙酸(維生素b3)的含量高於大米,但玉米中的煙酸是結合型的,不易被人體吸收和利用,加之玉米蛋白質中缺乏色氨酸。所以,單一以玉米為主食的地區很容易發生煙酸缺乏症。

而像牛家莊,這些以小麥為主食的塬上就很少發生癩皮病。

說起這煙酸,她作為女生倒是挺熟,因為有幾年的美白抗衰產品裡經常新增它,可是很火了一把。

弄清楚原因,紀永靈心裡稍稍舒服一些。

她笑著對竇婆子說:“你們竇家峁裡的這癩皮病其實可以治,也可以防。”

“能治?還能防?得是真的?”竇婆子一臉不可信地驚訝道。

紀永靈點點頭:“只要不天天頓頓吃玉米,換著花樣吃就可以咧。”

紀滿川皺起了眉頭:“那這竇家峁裡的人不吃玉米麵,吃啥?總不能讓大家都餓著肚子吧?”

紀永靈脫口而出道:“吃麥面、吃豆子.....變著花樣吃都可以,當然最好買些豬肝、豬腰子補補,好得快些。”

竇婆子和她大弟都有些無措地看著紀永靈。

紀永靈突然有些尷尬,她又犯了想當然主義,要是有多種多樣的食物吃,他們至於天天吃玉米麵嗎?

紀永靈描補道:“可以把玉米糶咧,換成麥面吃。”

紀滿川點點頭:“這還錯不多。”

竇婆子笑笑說:“成,我讓我兄弟多換些麥面,大不了一頓少吃點,餓不到哪裡去!娃娃,只要這病能好些,也不妄想好透,你婆我給你磕頭都成。”

“哎哎哎,她婆,這可不成!這不是折娃娃壽哩嘛!只要這病能好,嫑說你,就是我都聽著高興滴很。”紀滿川忙出聲道。

紀永靈忽然意識到,現在的麥子可比玉米貴多了。

即使是玉米,也不是家家都能放開吃,哪像後世西北很多人家種玉米都餵豬了。吃玉米長大的豬,那肉可比吃草長大的香多了。