肖萬湖謙遜地道：“過獎了，雕蟲小計，怎入顧大人之眼？大人請講。”

顧韜晦說：“我知貢州一帶喜冷食兔肉，方法我自己也知道，但製作之後總有微腥揮之不去，且用盡香料也蓋不住，想問肖家是怎麼解決這個問題的？”

肖萬湖說：“說起來也簡單，但受了地域限制，所以大人沒法從根子上解決。這就要說到貢州的本地特產井鹽了。本地的井鹽在製作過程中會產生一種特殊的鹽滷，富含雜質，工匠一般都會棄之不用，所以市面上是看不到這個東西的。

用此鹽滷醃製兔肉，不僅去腥，而且增鮮。而且最奇妙的是，此鹽滷只是糊狀的時候有效，曬乾之後用時再調成糊狀卻功效全無，是以無法流傳。”

肖萬湖又說：“肖氏一族擁有一處小型鹽礦，目的倒不是產鹽，而是產滷，用此鹽調味，又比在外面買這種鹽滷強。”

顧韜晦展顏笑道：“真是大開眼界，不知肖師上京，是否有攜帶此鹽滷？”

肖萬湖笑道：“帶了的，吃飯家伙，不敢稍離。”

顧韜晦於是轉向裕王笑道：“王爺好口福，今次酒宴上可以增加一道冷鍋野兔了。”

肖萬湖也湊趣著說：“野兔風味更佳，但腥味更重，去腥增味正是我們肖家的拿手絕活。”

裕王哈哈一笑，說：“怎麼樣？我這中人還有點眼力吧？你們同行，下來之後多多切磋，肖師也萬勿藏私，你這些小把戲，在顧大人眼裡，都是不夠看的。”

顧韜晦心頭緊了緊，但面上沒顯出來。