赤膊抱起一罈米酒，倒入三個大碗中，一飲而盡，然後重重的摔碎了三個酒碗，入席者被巴蔓子將軍的舉動驚呆了，不知他怎樣應答楚國使者，這時蔓子慷慨以答：“許諾，為大丈夫之言。然而，巴國疆土不可分，人臣豈能私下割城。吾寧可一死，以謝食言之罪。請楚國的使者把我的人頭帶回楚國，告訴你們的國君：吾用我的頭換城池。”言畢，他舉起利劍割頸自盡，頭顱落地。滿座大驚，全場啞然，肅然敬仰。

“土家人視自己的先賢巴蔓子為大義凜然、篤誠篤信、救國救民的民族楷模。為追憶緬懷巴蔓子以身護國，摔碗自刎，就用喝摔碗酒來紀念土家人的民族英雄蔓子將軍。千百年來，土家人就這樣用土碗喝酒，喝畢摔碎土碗，在喝酒中緬懷土家先祖，傳承土家人的精神，演繹土家人的性格。”

羅叔叔講完這段史，說道：“這就是摔碗酒的來。當然，現如今已經在我們武陵這一塊傳開了。”

田理麥點點頭，看著蔣雯雯說道：“雯雯，我們在百家竹林至上四臺的中途可以考慮設定這麼一個酒館！”

蔣雯雯說道：“麥，現在不是正在進行設計嗎？你可以提出你的想法。”

羅叔叔說道：“田理麥，你們的這個想法不錯。今天火龍坪的土家摔碗酒已經成為一種民俗文化酒儀。你們可以在大型文化餐飲業店裡作為一種文化體驗產品，並注入民族歌舞演出，在歌舞中愉悅用餐，為旅遊者和山外來賓增添民俗娛樂體驗。”

羅叔叔講到這裡看了看蔣雯雯接著說道：“摔碗酒作為一種區域民俗酒文化現象，是會深得山外人喜愛的。喝摔碗酒，菜餚不重要，喝酒者體驗的是那豪氣沖天的氣場，得到的是排山倒海，氣壯山河的豪放感染。因為飲酒中乙醇激起的興奮與摔碗之刺激高度的契合，飲酒者隨著酒精的刺激麻醉越喝越好豪爽，越摔越有勁，摔碗的‘啪啪’聲推波助瀾，不斷掀起喝酒之**，激起豪邁之巔峰。田理麥，蔣雯雯，你們想一想那種場景都讓人有些激動。

“土家人就是這樣豪情滿懷摔三碗，他們喜怒哀樂摔三碗，他們傳情達意摔三碗，他們哥們同窗摔三碗，他們右客情人摔三碗，摔出那個天地寬，摔出那個豪放情無邊，摔出那個快活似神仙，摔出那個依依不捨醉人間。”

羅叔叔也許是喝了一點酒，有些興奮，說到後來竟站了起來。

田理麥笑了笑問羅思思：“羅思思，羅叔叔在外是從事的哪項工作？”

“哥，我是在一個文化公司裡擔任副總監，現在已經辭職回來了！”羅思思回答道。

田理麥看了一眼蔣雯雯，點了點頭。羅叔叔接著又說道：

“田理麥，蔣雯雯，火龍坪還有一種酒文化，那就是偶有聚會或者團圓時，幾人、幾十人用竹管、通花稈、麥稈或藤枝置於一個個酒罈中吸酒喝，這種喝酒的方式叫做喝‘咂酒’。喝咂酒同樣是古老的巴人飲酒方式的傳承。明朝著名文學家楊慎這樣解讀咂酒：‘以蘆為管，吸而飲之，一名鉤藤酒，即今之咂酒’。白居易任忠州刺史時，常飲巴人酒，他作《郡中春宴中因贈賓客》詩：‘薰草蓆鋪座，藤枝注酒樽，……蠻鼓聲坎坎，巴女舞蹲蹲’。同治《咸豐縣志》載：‘鄉俗以冬初，煮高粱釀甕中，次年夏，灌以熱水，插竹管於甕口，客到分吸之曰咂酒’。從這些史記載可以看出，咂酒為本地玉米、高粱、粟米釀製，以陶製酒罈為酒器並封陳窖藏一年以上，用植物管器飲用，為群體聚眾飲用，喝酒時還常常是歌舞相伴。

“喝咂酒是土家族人慶祝慶節日、辦理喜事、歡迎貴賓的喜慶酒，也是祭祀、征戰用的儀式酒，同時也是我們火龍坪土家族人民日常生活中須臾不離的家飲酒。喝咂酒最大的特點是飲用便捷和形式歡快，在享受美酒的同時，享受歡樂與平等。幾壇、幾十壇酒擺上餐桌或者道