蘿蔔以食鹽醃製,醃出水分後,經過晾曬,它本身自帶鮮脆口感,加上剁辣椒一起醃製發酵二十餘天,口感清脆,辛香灼辣刺激著味蕾,令人食慾大振。
開胃後,吸溜一口麵條,掛麵爽滑,緩解掉口腔裡的人辛辣。
清亮寡淡的麵湯,似乎也因為辣蘿蔔乾,變得鮮美可口。
又夾起一條蘿蔔乾,它身形細長,身上裹著剁辣椒,被辣椒染上了鮮紅,十分誘人。
一口嘎嘣脆的辣蘿蔔,配著一筷子麵條,香香辣辣,好舒服哦!
連湯帶面,全部吃完,連碗底的幾滴麵湯也不放過。
顏煙摸摸肚子,意猶未盡。
辣蘿蔔乾太下飯了。
秋冬早晨吃麵,吃得手腳熱乎乎。
站在公交站臺等車,顏煙也不覺得寒冷。
來到倉庫後,陳志鵬對於自己只搞到魔芋結的事情,耿耿於懷。
顏煙安慰他:「沒事,有時間我去市場轉轉,或是網上找找。」
她帶著魔芋結回到店裡。
新鮮的魔芋結,一袋約莫有十個,每袋進貨價不到四塊錢。
魔芋結的做法更簡單了,剛從袋子裡取出來時,有點味道,過清水清洗,簡單焯一下水,撈出繼續用冷水清洗幾遍,直到完全聞不見異味。
瀝乾水分,等其它滷味滷好後,把魔芋結放到辣鹵湯一起浸泡入味兒。
吃過午飯,顏煙提前給公告牌寫了推出新品鹵魔芋結,又在群裡公告——
五顏六色的顏:【所有人,今日推出新品辣鹵魔芋結,一元一個,先到先得哦!】
水蜜桃:【鹵魔芋結!沒吃過,有沒有姐妹吃過,是什麼味道?】
可可的巧克力:【天吶,魔芋超低卡還飽腹,我要吃,乾脆瘦死我算了。】
圓圓的兔腦殼:【q彈爽滑,脆脆的,看各家手藝,處理得不好,很難吃,很yue,但是燙火鍋很好吃。】
美少女戰士:【決定了,我的減脂套餐,今天是滷鴨腿加鹵魔芋結,前提是我能搶到魔芋結的話。】
別人能不能搶到,周婭不知道,反正她保證自己能搶到。
營業前兩小時,周婭和好友到店。
為了讓孫女跟好朋友分享零食,甜甜奶奶每日路過店鋪,都要往門口的告示牌瞧一眼。
今天一瞧,叫她發現了魔芋結。
魔芋,是純天然植物做出來的,比亂放新增劑的辣條健康多了。
甜甜奶奶打算去接孫女下學,一起來排隊。
接到甜甜,聽孫女分享說今天清清又給她帶了她媽媽做的紙杯蛋糕,甜香甜香的。
可惜甜甜奶奶不會做蛋糕,不然她也給孫女露一手:「走,帶你去買好吃的。」
來到店裡的時候,前面已經排了二三十人,甜甜奶奶眉頭一皺,估計著,她們是買不到鹵魔芋結了。
沈圓和邱可怕不夠吃,各要兩個,又打包了別的滷味,冷風直往人的脖子裡灌。
沈圓把滷味裹到寬鬆的棉服裡,防止被吹涼。
回到宿舍,衣服上沾染一面滷味,被她嫌棄地脫掉,扔到一旁,準備一會兒拿去公用洗衣機裡洗乾淨。
開啟衣櫃,沈圓找了一件新棉服換上。
寢室裡,還有其他室友,沈圓和邱可挪到陽臺享用美食。
揭開打包盒,裡面裝著其它滷味,還有今天的主角辣鹵魔芋結。
晶瑩剔透有的魔芋絲,像是過橋米線裡的粗米粉,比米粉略顯清透些。
浸泡在辣椒紅油裡,幹玫瑰色的油脂,像是為它點上紅妝。
沈圓拿起一個,在手心攤開,感嘆:「她家的魔芋結好大,比我在火鍋店燙的大