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第83部分

利用上,然後每天鮮豆漿和鮮牛奶、鮮羊奶掉這樣的喝。

我遞給大家每人一碗豆漿,當然沒忘了誠子那份,雖然我愛逗誠子,但是這不能說明我不心疼他,有好東西的時候,我還是會想起他的。(未完待續。手機使用者請到m。閱讀。)

第一百五十一章 豆腐宴

美美的喝完一碗豆漿,我不免感慨,自從去年冬天下雪後,有大概一年沒喝豆漿沒吃豆腐了,我喝到了香濃的豆漿,才知道原來我這麼想念這種味道。

白色的液體滑過舌頭上的味蕾,緩緩而下,滑過了心肝脾肺,滑過了五臟六腑,多日來的疲憊彷彿在這種液體的滋潤下消失殆盡了。哦,有些誇張了,但是確實喝完一口後,整個身體都舒服了。

我突然想起曾經看到過網路中有人總結過,戀愛中的人喜歡喝咖啡清茶,因為香氣會鋪滿所有的空間。新婚的夫妻,喜歡喝牛奶,因為牛奶裡充滿一股湧動的氣息,就像窗外的陽光一樣飽滿而熱烈。豆漿,適合的是共同生活了多年的人,也就是老夫老妻,因為它味道不太濃厚,營養豐富,更重要的是物美價廉,像許許多多平常的居家日子一樣。

顆顆堅硬的黃豆為水所軟化,在石磨的齒輪中磨成粉末,過濾網將殘渣留住,最終倒出那一抹乳白,在杯中形成小小的漩渦,捲起幾個小小的泡沫,漸漸緩慢、靜止。這個過程多像人生的歷程啊,所有的鋒芒都削去了,最後獨獨留下平淡、坦然,儘管平淡、儘管坦然,但味道是醇厚的,深沉的。

在我還在細細品味,慢慢回味的時候,郭嬸和姜智他們已經把剩下的豆漿都煮了出來。

下一個步驟就是做豆腐最關鍵的一步,點豆腐。

郭嬸先把灶下的火撤了。就開始調製酸湯。

“咱們這沒有滷水,所以點豆腐都是用的這種酸湯。”郭嬸一邊和我們說,一邊動手調製。

“其實這個很簡單的。就是白醋對水,只是有點講究,得按照白醋和水1比5的比例混合成的。”郭嬸在一個盆子裡,調製了滿滿一盆的酸水。

“平常我做豆腐可用不了這老些酸水,這回是咱們做豆腐做的多,才調這麼多的。”郭嬸看我瞪大眼睛的看著一盆子酸水,就解釋道。

“哈哈。我就是覺得這樣挺費白醋的。”我笑笑解釋道。

“可不是,這以後沒地方買醋、醬油這些調料了,這豆腐都做不成了。”郭嬸想到將來的生活。感慨道。

前一陣子縣裡有個大超市開業,我們村的人也去看了看,回來就說,那裡東西都太貴了。就像平常炒菜的這些鹽、醬油、醋什麼的。那裡都有。就是一小包鹽要價5斤大米,一瓶420毫升的陳醋和500毫升的醬油要價都是4斤大米。大部分人回來都是空手而回,要不就買點鹽回來,因為那屬於必須品,人不能長時間不吃鹽,否則人沒有勁,但是很少有人捨得拿那麼多大米換醋和醬油這些調料的,人不吃這些調料也死不了。所以能省就省了。

我們家是沒有這個顧慮的,在末世前曲媽和姜媽存了很多的調料在她們的儲物袋中。我也在批發市場買了一大堆,光我這裡存的,十年八年是夠吃的了。

郭嬸調完了酸湯,就拿手在豆漿上面試了試,這一小會兒,鍋裡豆漿的溫度降下來點了,她就讓姜智和她一起,把一鍋的豆漿都倒入到一個大盆裡。

“好了,我在這裡頭點豆腐,姜智你和誠子在鍋裡繼續煮豆漿,會了不?”原來郭嬸將豆漿挪地方是為了煮下一鍋豆漿,這樣安排確實更加合理省時間了。

姜智回答道:“會,煮豆漿不難。”剛剛看的時候,他就記住了要點,應該能完成任務。

“行,那你們就試試,注意火候啊。”就這樣,郭嬸將煮豆漿的大權下放了。

然後她