九七年下半年，陳金山請來了閩南著名農學專家凌一農教授，來教鄉親們種蘑菇，搞庭院經濟，增加收入。 “這個蘑菇是非常好的東西，含氨基酸、賴氨酸、草酸、蛋白質等多種營養物質，吃下去對身體會非常好。 而且種蘑菇不需要大片地，在自己庭院就可以種植。一茬蘑菇，從種到收，不過三個月，就能見效益。 一個二十平的大棚，一茬就能出六百斤的菇。每斤收購價兩元錢的話，一茬就可以賺一千二。”陳金山開會，跟村民們說道。 聽他這麼一說，大夥兒都很興奮。 一來，種蘑菇真能賺錢。三個月一茬，一茬一千二，一年就是四千八，這可比種地還要划算。 二來，種蘑菇在院裡就能種，不佔耕地面積。金灘村每個村民只有三畝地，現在都有規劃了。種果樹的，種玉米的，種西瓜的……沒有多餘的耕地了。因此如果在院裡就能種蘑菇，對他們來說真的是太好了。 “陳同志，額聽你這話，種蘑菇還得蓋大棚？”李大有開口問道。 “對，因為蘑菇對溫度、溼度都有一定要求，必須要用大棚才能保證良好的培育環境。”陳金山解釋道，“而大家也不用擔心，其實大棚的投資也不高，兩千元錢就能夠建起來了。” 聽他這麼說，很多村民都點頭了。 兩千元，對他們來說，不是什麼大事。 這兩年玉泉營飛速發展，民眾的收入也大幅增加。 據統計，九六年，玉泉營的人均可支配收入，已經達到四千六百元。這一數字，甚至比寧安縣城鎮居民可支配收入還高。 因此掏兩千元錢，對大多數家庭來說，已經不叫事了。 不像劇中，金灘村村民窮得厲害，還需要貸款才蓋得起菇棚。 “陳同志，你說，一斤蘑菇能賣兩元錢。那額問你，你有多大的把握麼？要是種出來，賣不了，可咋辦？”李大有又詢問道，“額們之前聽你們的話，種葡萄、種蘋果，可是差點賠個精光啊。” 被他這麼一說，村民們的信心又開始動搖。 九六年的時候，全村葡萄豐收，價格一度壓到只有兩毛錢，差點他們就賠死了。 幸好項南的酒廠高價收購，才讓他們躲過一劫。 如今這蘑菇，萬一再像葡萄一樣，種出來沒有人要，那可就崴泥了。 陳金山點了點頭。 上次的水果事件他也經歷了，他能理解村民們的擔心。 任誰辛辛苦苦種出的東西，不僅賺不到錢，反而大賠特賠時，也會心情沮喪。 而一朝被蛇咬，十年怕井繩，他們擔心蘑菇重蹈覆轍，這也是正常的。 “這件事我已經和安永福先生商量過了，我們一方面，會聯絡南方的蔬菜商，讓他們來採購我們的蘑菇。 一方面，會由永福罐頭廠將雙孢菇製成罐頭。到時候，就可以賣到全國各地，甚至出口都可以。 雙孢菇營養豐富，在國際上也是很受歡迎的。”陳金山笑道。 項南也點了點頭，“是，這件事我跟陳縣長商量過了。新擴建的罐頭廠，就是生產蘑菇罐頭的。到時候，咱們一起出口創匯。” 聽項南這麼說，村民們一下就有了勇氣。 他們之所以怕投資，主要是怕風險。他們剛富起來沒多久，沒有多少抗風險能力。一下損失兩千多元錢，對他們來說，真的是捨不得。 如今又項南兜底，那事情就好辦多了。 …… 當下，各種各樣的菇棚，就在玉泉營下轄的各個村落辦了起來。 凌教授作為專家，白天就深入各個村，指導蘑菇的種植。晚上還要在玉泉營小學，給村民們開課講解蘑菇種植的知識，忙得是不可開交。 見到他為村民們如此奔波，項南十分欽佩。 人家一個大教授，在學校上上課、做做實驗，發發論文，就能夠領工資。可偏要深入菇棚，手把手地教大家種菇。 要知道，種菇需要漚肥，味道十分難聞。這幾天，金灘村乃至玉泉營的上空，都回蕩著一股刺鼻的味道，害得項南都不敢開窗戶。菇棚裡的味道自然更濃。 而且，菇棚裡的溫度也要三十多度，人在裡面又悶又熱，實在是很不舒服。 凌教授卻是不怕髒，不怕臭，不怕累，深入到每一家去指導，實在是很辛苦的事。 因