第二名是來自土耳其選手，主菜是極具有清真風味的茄子飯，但因為精神狀態不好，沒有入圍賽時的驚艷。

很快，輪到周檸的菜品。

頭盤，酸辣黃瓜條幹切素牛肉。

布萊克盯著面前神似牛肉塊的素食，尤其是它還散發著那一股迷人的濃鬱肉香，他目中有疑惑有震驚，這是怎麼辦到的？

當布萊克品嘗了這道據說用豆腐製作的食物，豆腐不是軟綿綿的，怎麼會有韌性？

太美妙了，吃起來居然真的有點牛肉。

布萊克看向周檸，一瞬間，他心底浮出一個念頭，如果他能跟這位年輕的華夏女廚師練手合作，製作這種美味的豆腐牛肉，以後更方便開啟華夏市場……

郭老先生倒是一改嚴厲，格外和煦：「這種素齋，已經很多年沒吃過了，真是懷念。」

湯品是豆漿醪糟雞蛋酒，濃白湯水裡薑黃色的雞蛋花兒絲絲縷縷，夾雜著瘦長的純白江米，無需過多點綴，醪糟微酸又甜，豆香撲鼻，杯盞底部還有花生仁、堅果仁和葡萄乾，熱飲幾口，渾身暢快。

得知這是一種屬於華夏的特殊蛋酒，布萊克有點驚奇，他們也有一種蛋酒，那是用雞蛋、牛奶和朗姆酒調製的飲品，而這種湯品裡的雞蛋花是熟的，很嫩，淡淡的酒味裡夾雜著稻米清香，甜甜酸酸。

臺上的郭老先生品著蛋酒，目露緬懷。

臺下，克勞德拉著身邊的查爾斯：「這份湯品是一種很神秘的東方味道，是用米酒沖調的蛋酒，味道獨特。」

聽得查爾斯雀雀欲試，非常心動。

下一道副菜，杏仁豆腐，q彈水潤，如凍好的牛乳，表面光滑如剝殼雞蛋白，不，在粘稠蜜汁桂花的襯託下，這一小塊杏仁豆腐色澤純白如南極雪堆，比雞蛋白還要水潤。

布萊克用勺子挖了一勺，送進嘴裡，濃濃的杏仁味兒在唇齒融化開來。

他閉上雙眼，用心感受著食材在舌尖的變化，鼻端一股若有似無的桂花香，彷彿一睜開眼眸，能見到紅透楓葉的季節裡，一樹桂花盛開在自家庭院的模樣……

吃到杏仁豆腐，布萊克決定要在他的庭院裡栽種一棵桂花樹。

臺下的查爾斯扭頭，問克勞德：「這道菜品，你也嘗過？」

克勞德搖頭：「很遺憾，不然今天就是我坐在布萊克的位置，愉悅地享受美食。」

查爾斯安慰他。

主菜素紅燒熊掌，甫一上桌，幾位評委議論紛紛，沒有別的原因，只因為實在太像了，尤其最上面一層q彈的質感，無論怎麼看，他們都覺得像是豬皮之類的食材？

郭老先生盯著這份素紅燒熊掌，尤其是最後澆的半勺醬汁兒，把熊掌染得紅裡透亮，顏色漂亮極了，不說有十成十，起碼有八九分神似了。

用刀叉劃開，郭老先生邊品嘗邊點頭，他吃過賽熊掌，是用豬皮、豬蹄、白靈菇、火腿和鮑魚等多位山珍海味烹飪而成。這道素熊掌，還是頭一回吃，有肉質和蹄筋的口感。

論味美，這道素紅燒熊掌自然比不得山珍海味烹製的賽熊掌，但能利用平價食材做成這樣，從味道上來說，真的非常難得。

此時的布萊克有點發懵，這真的不是肉嗎？

最後一道甜點雪綿豆沙，藍白兩色的棉花糖捏成雲朵形狀，一根細細的焦黃糖柱支撐著，盤中撒上綿白糖，一顆雞蛋大小的甜點沾裹著綿密白糖，這樣一份頗具創意的甜點，光是用目光欣賞，就已經讓人感到心情愉快。

酥皮有點類似舒芙蕾的口感，裡面裹著的一汪紅豆沙，不如楓糖甜蜜，也能讓人心情愉悅。

在周檸之後，是山本武。

山本武還來不及完成甜點，四道菜品，擺盤上差強人意。

柳依