阿默剁肉沫，宋回泠便取了個大碗，單手打了四個雞蛋進去，用筷子打勻後，又加了些清水繼續攪拌。

她打算做個蛋腐，所謂蛋腐就是做出來的雞蛋像豆腐一樣嫩滑，要想達到這樣的效果自然是做成蛋羹。

嫩滑的秘訣在於三個適中，打蛋時加的清水要適中，蒸蛋羹的火候要適中，蒸蛋羹的時間要適中，三者缺一不可。

要想蛋羹的味道不那麼單調，便可加些肉沫與雞蛋、清水、少許鹽一道混合打勻。

屆時，蒸出來的蛋羹舀上熱騰騰一勺澆到米飯上，隨意拌幾下，再舀進嘴中，一同咀嚼著被浸得溼潤軟滑的米飯和被蛋羹包裹著的肉粒，鮮美、嫩滑、略帶鹹香的絕妙味道將會讓人慾罷不能，一口接一口。

山藥煮熟後，宋回泠撈出來放到砧板上，又將攪拌好的肉蛋放至鍋中大火蒸。

煮熟後的山藥，宋回泠比著方才切好的豆腐皮的寬度，也均勻切成一寸長的小段，而後帶著阿默一起，用豆腐皮將切段後的山藥一個個的包裹住，一會兒放進油鍋裡待豆腐皮炸脆後便可撈起，一口下去，外酥裡嫩，煮熟後的山藥嚼起，口感更是綿密。

那邊米飯做好後，宋回泠抬下甑子，重新起了個炒菜鍋，鍋熱後，舀了勺豬油沿著鍋轉了一圈，沾在鐵勺上的豬油全部融化至鍋中。

油被燒辣後，發出滋滋的爆響，她將切好的豬肉塊放進鍋中快速翻炒，片刻後，豬肉縮水開始發白變硬，她又將切成滾到塊的茭白放入鍋中和肉塊一道翻炒，加了些許鹽，又繼續翻炒片刻後她舀了一碗清水倒進鍋中，蓋上了鍋蓋。

等鍋中的肉塊和茭白在水中燜上片刻，再加點白糖，燜至融化後，一道肉質鮮嫩，茭白清甜的茭白燜肉就完成了。

至於剩下那小半兜青菜，洗乾淨煮個簡單的青菜湯就成。

廚房飄香，宋回泠的饞蟲被勾了起來，她讓阿默先將炒好的菜端出去，一扭頭，就瞧見他蹲在矮桌前，鼻子聳動著嗅聞面前擺著的蛋羹。

宋回泠眼角一抽，他再把兩隻爪爪搭在矮桌上，踮起兩隻腳後跟，然後吐吐舌頭，便與那貪吃的哈趴狗無二異了。

宋回泠拿著鐵勺在他眼前一晃，出聲道：“你想吃就好好坐在凳子上捧碗吃，這麼蹲著像什麼話？不知道的還以為你是等人投食的饞狗。”

阿默臉一紅，乖乖從地上站起身來，端著蛋羹走出了廚房，只是一邊走忍不住又將鼻子湊到碗邊猛嗅了好幾下。

宋回泠又搖了搖頭，這孩子還真是不大聰明。

本想著繼續留點剩菜剩飯明日擺攤時墊肚子的，可突然多了個人，不僅留不了，還不夠吃。

宋回泠沒想到她自己就是頭饕餮了，結果撿到的小啞巴也是頭饕餮！

賀斬的飯量不過也才三四碗，可阿默吃到第六碗竟然還不飽足！

眼瞧著甑中米飯要見底了，宋回泠直接抬手打掉了阿默即將握上飯勺那隻手。

待阿默一臉疑惑看來時，她惡狠狠瞪圓了眼睛，兇巴巴道：“我才吃了兩碗，你再吃，我就沒得吃了！”

阿默悻悻著縮回手，望著桌上菜飯嚥了咽口水，不情不願的緩緩放下碗筷。

宋回泠燒得一手好菜，楊氏吃得胃暖暖的，舒舒服服的，可也免不得蹙緊眉頭，繃直唇角，有些哭笑不得。

賀家是不是風水不乾淨招了餓死鬼，怎麼一個個進賀家門的都這麼能吃？

吃過晚飯後，宋回泠照例要準備明日擺攤用的餡料。

有阿默這個工具人，她和楊氏今日都省心省力了。

阿默負責剁餡，她就在他要加花生核桃仁時指導配比，裝壇和上車也都是他一人承攬。

幹完活到睡覺的點，宋回泠到東屋將她為數不多的東