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第51章 製作美食

最後蕭家哥哥的肉和豆腐也沒有保住,一個宿舍那麼多人呢,每個人分了一點,蕭晴還特意跟哥哥說讓他分給領導一點。

蕭軍本來是不想分給領導的,覺得有賄賂嫌疑。但是想了想還是拿出來一部分肉和豆腐,悄悄送給了領導,誰讓領導是自己老父親的戰友呢,所以跟一般的領導還多了一層香火情呢。

蕭軍本來留出來兩個肉頭和幾塊豆腐,其他的都帶到了食堂,借了炊事班的刀和案板,按照妹妹的指導,把肉切成片,豆腐切成塊,放了蔥絲和生抽拌了一下。

沒想到端出來之後,自己就搶到了一片肉和一筷子豆腐,然後就沒有然後了,大家一哄而上,每人一筷子盤子就光了。

雖然大家只搶到了一口,但是吃過的人都紛紛誇讚蕭軍妹妹的手藝好,都想自己怎麼就沒有那麼好的妹妹呢,還能那麼貼心的給哥哥寄那麼多肉。

蕭晴把東西寄出去了以後,就沒有再關注了,繼續自己的美食製作大業。

臘月二十八把面發,這天應該要把面都發上,蕭晴的炊具沒有那麼多,所以她上午發的面,這天下午蕭晴就開始了發麵蒸饅頭。

這邊的風俗是蒸出來的饅頭要吃到正月十五,所以要蒸好幾鍋的饅頭,為了第二天一早就開始蒸饅頭,頭天晚上蕭晴就把面發上了,讓林峰和楚煦幫著揉麵,把所有的面盆就用上了。

第二天一早,三人簡單的吃過了早飯,就開始揉麵蒸饅頭,首先蒸了一鍋沒有造型的普通饅頭,就讓兩個男知青負責揉麵,然後直接切成饅頭的形狀就上鍋蒸了。

上午就蒸了一鍋饅頭,然後下午才好繼續發麵,其實老面之前蕭晴留出來不少,就是為了發麵,可是他們沒有那麼多的發麵盆,只能一邊蒸一邊空出來盆繼續發麵。

讓林峰和楚煦燒火,蕭晴這邊就開始做花饅頭,一早蕭晴就跟大隊長家說好了,要借蒸饅頭的幾個模具,蕭晴知道大隊長手巧,刻了好幾套蒸饅頭的模具,前世小時候他們家就一直用。

這個模具的花饅頭比較簡單好弄,就讓林峰和楚煦兩人,一個人燒火蒸饅頭,一個人印花饅頭,蕭晴則是回憶著前世看過的影片,有時候記得不的還跑到空間裡找找教程。

然後做了各種各樣的小動物,或者各種花色的饅頭,例如:小魚、小兔子、小刺蝟、花瓣、貝殼......

儘可能的把能做的形狀都做了一些,就為了賞心悅目,蒸好的饅頭就先放到刷乾淨的笸籮裡面晾著,等涼了再放進院子外面南牆下面的水缸裡,凍在外面才能儲存的時間長。

下午來取模具的範湘湘看到蕭晴竟然會這麼多花樣,不停的誇她手巧,並且跟著蕭晴學習了好幾個花樣。

就這樣蕭晴會蒸好多花樣饅頭的訊息一下子就傳了出去,之後幾天來請教的人絡繹不絕,蕭晴到是來者不拒,受到了大隊裡的嬸子大娘的一致好評。

一時間知青們悄然的融入了大隊,兩者之間的隔閡小了,大家漸漸不再把他們當成外人了。

蕭晴也沒有想到會這樣,只能說歪打正著。蕭晴沒有想到只是教大家蒸花饅頭,就有這樣的效果。大隊的人也開啟了視野,原來饅頭不是隻能摻玉米麵、雜糧面、高粱面。

饅頭也可以用南瓜、紅薯、山藥、胡蘿蔔等帶顏色的食材混合,這樣蒸出來的饅頭好看還好吃,一時間大隊裡的婦女們家家都施展開來,蒸起了花饅頭。

臘月二十九蒸饅頭,因為蕭晴在頭一天已經把饅頭大部分蒸好了,所以二十九這天就想著蒸一些紅豆包、紅糖包、年糕之類的,所以蕭晴用昨天剩下的一塊發好的面蒸了豆包和糖包。

又用了一些黏米麵和糯米麵蒸了黃色和白色的兩種年糕,其實好多人家還會蒸肉糕,這個蕭晴就一直沒有學會,但是她知