番茄土豆排骨湯是一道非常美味的家常菜，它的主要食材是排骨、土豆和番茄。這道菜色香味俱佳，營養豐富，適合全家人食用。下面我將詳細介紹番茄土豆排骨湯的製作方法。

所需材料：

1 排骨500克

2 土豆2個

3 番茄2個

4 生薑1塊

5 大蔥1根

6 料酒適量

7 鹽適量

8 胡椒粉適量

9 油適量

10 水適量

製作步驟：

1 準備食材：將排骨洗淨，切成小塊；土豆去皮，切成小塊；番茄洗淨，切成小塊；生薑切片；大蔥切段。

2 焯水：將排骨放入鍋中，加入足夠的水，大火燒開，煮2-3分鐘，去除血水和雜質。然後將排骨撈出，用清水沖洗乾淨，瀝乾水分備用。

3 炒香：鍋中加入適量的油，燒熱後加入生薑片和大蔥段，翻炒出香味。

4 燉煮：將焯水後的排骨放入鍋中，加入料酒，翻炒均勻，使排骨充分吸收料酒的味道。然後加入足夠的水，大火燒開後轉小火，慢慢燉煮30分鐘。

5 加入土豆：將切好的土豆放入鍋中，繼續燉煮15分鐘，讓土豆充分吸收湯汁的味道。

6 加入番茄：將切好的番茄放入鍋中，繼續燉煮10分鐘，讓番茄熟透。

7 調味：根據個人口味，加入適量的鹽和胡椒粉調味，攪拌均勻。

8 出鍋：燉煮至土豆熟透，番茄軟糯，湯汁濃郁時，關火，將番茄土豆排骨湯盛入碗中，即可食用。

小貼士：

1 排骨焯水時，可以加入適量的料酒，可以去腥增香。

2 燉煮過程中，可以適當加入一些蔬菜，如胡蘿蔔、洋蔥等，增加口感和營養。

3 番茄最好選擇熟透的番茄，這樣燉出來的湯更美味。

4 土豆和番茄的燉煮時間要適中，以免燉得過爛，影響口感。

5 根據個人口味，可以在燉煮過程中加入一些其他調料，如八角、香葉等，增加湯的風味。

番茄土豆排骨湯不僅味道鮮美，而且營養豐富。排骨富含鈣、磷、鐵等多種營養成分，具有補腎養血、強筋壯骨的功效；土豆含有豐富的膳食纖維、維生素和礦物質，具有健脾養胃、益氣補血的作用；番茄富含維生素c、胡蘿蔔素等營養成分，具有抗氧化、抗衰老的功效。常喝番茄土豆排骨湯，可以增強體質，提高免疫力，對身體健康大有裨益。

此外，番茄土豆排骨湯的製作過程也非常簡單，只需準備好食材，按照步驟操作即可。在家中輕鬆燉一鍋美味的番茄土豆排骨湯，既能滿足家人的味蕾需求，又能為家人的健康加分。所以，趕快動手試試吧！

番茄土豆排骨湯是一道色香味俱佳的家常菜，營養豐富，口感鮮美。這道菜的主要食材是排骨、土豆和番茄，搭配適量的蔥、姜、蒜等調料，經過燉煮而成。下面是詳細的製作方法：

一、準備食材

1 排骨500克，最好選擇帶有一些肉的排骨，這樣燉出來的湯更加鮮美。

2 土豆2個，選擇黃心土豆口感更好。

3 番茄2個，最好選擇成熟的番茄，味道更濃郁。

4 蔥2根，切段備用。

5 姜1塊，切片備用。

6 蒜3瓣，切末備用。

7 鹽適量。

8 生抽適量。

9 料酒適量。

10 清水適量。

二、排骨處理

1 將排骨洗淨，放入鍋中加入足夠的水，大火