糖醋雞胸肉是一道色香味俱佳的中式菜餚，其特點是雞肉鮮嫩，糖醋味道濃郁。這道菜不僅口感美味，而且營養豐富，是家庭聚餐和日常飲食中的佳品。下面就為大家詳細介紹糖醋雞胸肉的製作方法。

所需材料：

1 雞胸肉300克

2 生薑1塊

3 大蔥1根

4 大蒜3瓣

5 番茄醬2湯匙

6 生抽1湯匙

7 老抽1湯匙

8 白糖2湯匙

9 白醋1湯匙

10 水澱粉適量

11 鹽適量

12 油適量

製作步驟：

1 準備食材：將雞胸肉洗淨，切成約1厘米厚的片；生薑切片；大蔥切段；大蒜切末。

2 醃製雞胸肉：將雞胸肉片放入碗中，加入適量的鹽、生抽和料酒，攪拌均勻，醃製約15分鐘。

3 調製糖醋汁：在一個小碗中，加入番茄醬、生抽、老抽、白糖、白醋和適量的水，攪拌均勻，備用。

4 炒制雞肉：鍋中加入適量的油，燒熱後，加入生薑片、大蔥段和大蒜末，翻炒出香味。然後將醃製好的雞胸肉片放入鍋中，用中火將雞肉片兩面煎至微黃色。

5 倒入糖醋汁：將調製好的糖醋汁倒入鍋中，翻炒均勻，讓雞肉片充分吸收糖醋汁的味道。此時，可以加入適量的水，以中小火燉煮約5分鐘，讓雞肉更加入味。

6 勾芡：待雞肉燉煮至熟透，湯汁濃稠時，加入適量的水澱粉，快速攪拌均勻，使湯汁更加濃稠。

7 出鍋裝盤：最後，將糖醋雞胸肉盛入盤中，撒上蔥花點綴即可。

注意事項：

1 雞胸肉切片時要儘量切得薄厚均勻，這樣烹飪時才能保證雞肉熟透且口感鮮嫩。

2 醃製雞胸肉時，可以適當加一些料酒去腥，使雞肉更加美味。

3 炒制雞肉時，要用中火將雞肉片兩面煎至微黃色，這樣煎出的雞肉更加鮮嫩可口。

4 倒入糖醋汁後，要迅速翻炒均勻，讓雞肉片充分吸收糖醋汁的味道。同時，可以根據個人口味調整糖醋汁的比例，以達到最佳的酸甜口感。

5 勾芡時要注意火候，水澱粉要分次加入，以避免湯汁過於粘稠。

6 糖醋雞胸肉的糖醋味道主要來自番茄醬、生抽、老抽、白糖和白醋的搭配，可以根據個人口味進行調整。

7 最後出鍋裝盤時，可以撒上蔥花、香菜等蔬菜進行點綴，增加菜餚的美觀度。

總之，糖醋雞胸肉是一道色香味俱佳的家常菜餚，製作方法簡單易學。只要掌握了以上製作技巧，就可以輕鬆在家中做出美味的糖醋雞胸肉，為家人帶來一頓豐盛的佳餚。

糖醋雞胸肉是一道色香味俱佳的中式菜餚，深受廣大食客的喜愛。糖醋雞胸肉的特點是色澤紅亮，雞肉鮮嫩，口感酸甜可口。下面為大家詳細介紹糖醋雞胸肉的製作方法。

所需材料：

1 雞胸肉300克

2 生薑1塊

3 大蔥1根

4 大蒜3瓣

5 幹辣椒適量（可根據口味增減）

6 番茄醬2湯匙

7 生抽1湯匙

8 老抽1湯匙

9 白糖3湯匙

10 白醋2湯匙

11 水澱粉適量

12 鹽適量

13 油適量

製作步驟：

1 準備雞胸肉：將雞胸肉洗淨，切成約2厘米見方的塊，用料酒、生抽和水澱粉醃製10分鐘，使雞肉更