紫薯銀耳燕麥羹是一款營養豐富、口感細膩的甜品，適合各個年齡段的人群食用。紫薯含有豐富的膳食纖維、維生素和礦物質，具有很好的抗氧化作用；銀耳富含天然植物膠原蛋白，對面板有很好的滋養作用；燕麥則是一種低熱量、高營養的穀物，具有降低膽固醇、預防心血管疾病的功效。將這三種食材搭配在一起，既美味又健康。下面為您詳細介紹紫薯銀耳燕麥羹的製作方法。

所需材料：

1 紫薯2個

2 銀耳1朵

3 燕麥50克

4 冰糖適量

5 水適量

製作步驟：

1 準備材料：將紫薯洗淨，去皮切成小塊；銀耳提前泡發，去蒂洗淨，撕成小朵；燕麥用清水浸泡30分鐘。

2 煮紫薯：將切好的紫薯塊放入鍋中，加入適量的水，大火煮沸後轉小火煮20分鐘，直至紫薯熟透。此時，紫薯已經變得軟糯，可以用筷子輕輕一戳就破。

3 煮銀耳：將泡發好的銀耳放入鍋中，加入適量的水，大火煮沸後轉小火煮10分鐘，直至銀耳變軟。銀耳煮熟後，會變得透明，口感滑嫩。

4 煮燕麥：將浸泡好的燕麥放入鍋中，加入足夠的水，大火煮沸後轉小火煮10分鐘，直至燕麥熟透。燕麥煮熟後，會變得軟糯，口感香甜。

5 攪拌：將煮好的紫薯、銀耳和燕麥一起倒入攪拌機中，加入適量的冰糖，攪拌均勻，直至成為濃稠的糊狀。如果您沒有攪拌機，也可以直接用勺子將三種食材搗碎，然後慢慢攪拌至糊狀。

6 調味：將攪拌好的紫薯銀耳燕麥糊倒入鍋中，加入適量的水煮開，然後轉小火煮5分鐘，讓味道更加融合。在煮的過程中，可以根據個人口味適當加糖或減糖。

7 出鍋：煮好的紫薯銀耳燕麥羹倒入碗中，稍微冷卻一下即可食用。您還可以根據個人喜好加入一些水果、堅果等食材，增加口感和營養。

溫馨提示：

1 紫薯、銀耳和燕麥的比例可以根據個人口味進行調整，：()念念食譜