肉末蔥花捲是一道美味可口的家常菜，深受廣大食客的喜愛。它的主要原料是豬肉末、蔥花和麵皮，透過精湛的烹飪技藝，將各種食材融合在一起，形成了一道色香味俱佳的美食。下面就為大家詳細介紹肉末蔥花捲的製作方法。

一、準備材料

1 豬肉末：200克

2 蔥花：適量

3 麵皮：適量

4 生抽：適量

5 老抽：適量

6 蠔油：適量

7 鹽：適量

8 白胡椒粉：適量

9 雞精：適量

10 油：適量

二、製作步驟

1 準備豬肉末：選用肥瘦相間的豬肉末，口感更佳。將豬肉末放入碗中，加入適量的生抽、老抽、蠔油、鹽、白胡椒粉和雞精，攪拌均勻，醃製10分鐘。

2 準備蔥花：將新鮮的蔥花洗淨，切成蔥花備用。

3 製作麵皮：將麵皮切成長方形，寬度適中，便於包裹肉末蔥花。

4 包制肉末蔥花捲：取一張麵皮，放上適量的醃製好的豬肉末，再撒上一層蔥花。將麵皮從一端開始捲起，儘量卷得緊實一些，以免煮的時候散開。卷好後用牙籤固定住。

5 煮肉末蔥花捲：鍋中加入適量的水，燒開後，放入肉末蔥花捲，用中小火煮約10分鐘，直至麵皮熟透。煮的過程中要注意翻動，防止粘連。

6 出鍋裝盤：煮好的肉末蔥花捲撈出，放入盤中，撒上蔥花、香菜等點綴，即可食用。

三、小貼士

1 豬肉末的選擇：最好選用肥瘦相間的豬肉末，這樣炒出來的肉末更加鮮美。如果：()念念食譜