玫瑰丸子是一款色香味俱佳的傳統中式糕點，以其精美的外形和獨特的口感而深受人們喜愛。玫瑰丸子的製作方法雖然看似繁瑣，但只要掌握了技巧，就能輕鬆製作出美味可口的玫瑰丸子。下面就為大家詳細介紹一下玫瑰丸子的製作方法。

所需材料：

1 糯米粉：250克

2 紅糖：100克

3 水：適量

4 豆沙餡：適量

5 白芝麻：適量

6 紅曲粉：適量（可選）

製作步驟：

1 準備紅糖水：將紅糖放入鍋中，加入適量的水，用小火慢慢熬化，熬至紅糖完全溶解，糖水呈濃稠狀，然後倒入碗中備用。

2 和麵：將糯米粉倒入一個大碗中，慢慢倒入紅糖水，邊倒邊攪拌，使糯米粉和紅糖水充分混合均勻。揉成一個光滑的麵糰，如果麵糰太乾，可以適當加入一些水；如果麵糰太溼，可以加入一些糯米粉。揉好的麵糰蓋上保鮮膜，醒發10分鐘。

3 製作餡料：將豆沙餡分成若干小份，搓成圓形球狀備用。

4 分割麵糰：將醒發好的麵糰揉勻，分成若干等份的小麵糰，每個小麵糰搓圓備用。

5 包餡：將一個小麵糰放在手心，用大拇指在中間按下一個凹陷，然後放入一個豆沙餡球，將麵糰包裹住餡料，捏緊口子，搓圓。

6 滾上芝麻：將包好的玫瑰丸子放在裝有芝麻的大碗中，用手輕輕滾動，使丸子表面均勻地粘上一層芝麻。如果擔心芝麻掉不下來，可以在丸子表面刷一層薄薄的水。

7 裝飾：將做好的玫瑰丸子擺放在盤子裡，可以根據個人喜好進行簡單的裝飾，如撒上一些紅曲粉等。

8 蒸制：將擺好盤的玫瑰丸子放入蒸鍋中，大火蒸15-20分鐘，直到丸子熟透即可。注意蒸的過程中不要開啟鍋蓋，以免影響玫瑰丸子的口感。

9 出鍋：蒸好的玫瑰丸子取出，稍微晾涼後即可食用。

透過以上步驟，美味的玫瑰丸子就製作完成了。在製作過程中，有幾點需要注意：

1 和麵的時候，要掌握好水分的比例，使麵糰既不幹也不溼。如果麵糰太乾，會影響玫瑰丸子的成型；如果麵糰太溼，會影響玫瑰丸子的口感。

2 包餡的時候，要確保餡料包裹得嚴實，否則在煮的過程中容易破裂。

3 蒸制的時候，要注意火候的控制，以免玫瑰丸子煮爛或者不熟。

4 如果：()念念食譜