孜然火腿腸，是一道美味可口、色香味俱佳的家常菜。它以火腿腸為主料，搭配上孜然粉、生抽、料酒等調料，經過簡單的烹飪過程，就能做出一道讓人回味無窮的美食。下面就為大家詳細介紹孜然火腿腸的製作方法。

所需材料：

1 火腿腸：4根

2 孜然粉：適量

3 生抽：適量

4 料酒：適量

5 蔥：適量

6 姜：適量

7 蒜：適量

8 幹辣椒：適量

9 花椒：適量

10 鹽：適量

11 油：適量

製作步驟：

1 準備食材：將火腿腸切成小段，蔥切蔥花，薑切片，蒜切末，幹辣椒剪成小段，花椒準備好備用。

2 火腿腸預處理：將切好的火腿腸放入碗中，加入適量的生抽和料酒，攪拌均勻，醃製10分鐘，讓火腿腸更加入味。

3 炒制：鍋中加入適量的油，油熱後加入花椒粒和幹辣椒段，翻炒出香味。接著加入蔥花、薑片和蒜末，繼續翻炒。

4 加入火腿腸：將醃製好的火腿腸倒入鍋中，用中小火翻炒均勻，讓火腿腸表面微黃。此時可以加入適量的孜然粉，翻炒均勻，讓火腿腸充分吸收孜然的味道。

5 調味：在炒制過程中，可以適當嘗一下火腿腸的味道，如果覺得味道不夠，可以適量加入鹽進行調味。翻炒至火腿腸熟透，出鍋前可以再撒上一些孜然粉，增加口感。

6 出鍋裝盤：將炒好的孜然火腿腸盛入盤中，即可食用。

小貼士：

1 火腿腸可以根據個人口味選擇不同口味的火腿腸，如五香火腿腸、香辣火腿腸等。

2 孜然粉的用量可以根據個人口味進行調整，：()念念食譜