鮮蝦雞胸肉餅是一道美味可口的菜餚，它將鮮蝦和雞胸肉的營養完美結合，口感鮮美，營養豐富。下面為大家詳細介紹鮮蝦雞胸肉餅的製作方法。

一、材料準備

1 雞胸肉：200克

2 鮮蝦：150克

3 雞蛋：1個

4 麵包糠：適量

5 澱粉：適量

6 蔥：適量

7 姜：適量

8 鹽：適量

9 胡椒粉：適量

10 生抽：適量

11 蠔油：適量

12 油：適量

二、製作步驟

1 雞胸肉切成小塊，用料理機打成泥狀；鮮蝦去殼去腸線，洗淨切成小塊。

2 將雞胸肉泥、鮮蝦塊、蔥薑末放入碗中，加入適量的鹽、胡椒粉、生抽、蠔油攪拌均勻，醃製10分鐘。

3 雞蛋打入碗中，攪拌均勻。將醃製好的雞胸肉泥和鮮蝦塊分別裹上澱粉和雞蛋液。

4 將裹好澱粉和雞蛋液的雞胸肉泥和鮮蝦塊分別裹上面包糠，使其表面均勻沾滿面包糠。

5 鍋中倒入適量的油，燒至五成熱，放入裹好的雞胸肉泥和鮮蝦塊，用中小火慢慢炸至兩面金黃，撈出瀝油。

6 將炸好的鮮蝦雞胸肉餅放入盤中，可以搭配番茄醬、沙拉醬等調料食用。

三、技巧與注意事項

1 雞胸肉選擇新鮮的肉質較嫩的，這樣炸出來的雞肉餅口感更好。

2 鮮蝦選擇個頭適中的，去殼去腸線後切小塊，這樣更容易入味。

3 醃製雞胸肉泥和鮮蝦塊時，可以根據個人口味新增適量的調料，如蠔油、生抽等，使味道更加鮮美。

4 炸雞肉餅時，油溫不宜過高，否則容易外焦裡生，影響口感。同時，炸的過程中要不斷翻動，使雞肉餅受熱均勻。

5 麵包糠可以選擇無糖的，更健康。也可以根據個人喜好選擇其他麵包糠替代。

6 炸好的雞肉餅可以搭配各種蔬菜、水果等食材一起食用，增加口感和營養。

四、營養價值

鮮蝦雞胸肉餅富含蛋白質、脂肪、礦物質等多種營養成分，具有很高的營養價值。雞肉含有豐富的蛋白質、氨基酸、礦物質等營養成分，具有補虛損、強筋骨、健脾胃的作用。蝦肉含有豐富的蛋白質、脂肪、礦物質、維生素等營養成分，具有補腎壯陽、滋陰養血、益氣安神的作用。此外，雞肉餅中的麵包糠還具有一定的膳食纖維含量，有助於消化。

總之，鮮蝦雞胸肉餅是一道美味可口、營養豐富的菜餚，製作過程簡單，適合家庭製作。大家可以根據自己的口味和需求調整食材比例和調料用量，製作出屬於自己的美味雞肉餅。

鮮蝦雞胸肉餅是一道美味可口的家常菜，將鮮蝦和雞胸肉完美地結合在一起，口感鮮美、營養豐富。下面為您詳細介紹鮮蝦雞胸肉餅的製作方法。

所需材料：

1 雞胸肉 200克

2 鮮蝦 150克

3 胡蘿蔔 50克

4 洋蔥 50克

5 雞蛋 1個

6 鹽 適量

7 生抽 適量

8 蠔油 適量

9 白胡椒粉 適量

10 澱粉 適量

11 油 適量

製作步驟：

1 準備食材：將雞胸肉剁成肉末，鮮蝦去殼去蝦線，切成小塊；胡蘿蔔和洋蔥切成小丁備用。

2 醃製雞肉：將雞胸肉末放入一個大碗中，加入一個雞蛋、適量的鹽、生抽、蠔油、白