美式烤牛肉，又稱為美式烤肉，是美國家庭聚會和節日慶祝的常見美食。這道菜的特點是選用大塊的牛排，經過醃製、烹飪和切片，呈現出美味多汁的口感。下面為您詳細介紹美式烤牛肉的製作方法。

所需材料：

1 牛肉：選擇一塊約2公斤的牛排，最好是美國肉眼或者t骨等部位，肉質鮮嫩多汁。

2 橄欖油：適量。

3 鹽：適量。

4 黑胡椒：適量。

5 大蒜：3瓣，切碎。

6 牛至：1茶匙。

7 迷迭香：1茶匙。

8 檸檬：1個，切片。

9 黃油：適量。

製作步驟：

1 準備牛肉：將牛排從冰箱取出，放置在室溫下解凍約30分鐘。在解凍過程中，可以開始準備醃製的材料。

2 醃製牛肉：在牛排兩面均勻塗抹橄欖油，然後撒上適量的鹽、黑胡椒。接著，將切碎的大蒜、牛至和迷迭香均勻地撒在牛肉上。最後，將切片的檸檬放在牛肉上，讓其充分吸收醃製料的味道。醃製時間為至少2小時，最好將其放入冰箱冷藏過夜，以便更好地入味。

3 預熱烤箱：將烤箱預熱至200攝氏度（約392華氏度）。

4 烤制牛肉：將醃製好的牛肉放在烤盤上，用保鮮膜包裹住，以防止水分流失。烤盤可以鋪上錫紙，以便清潔。將烤盤放入預熱好的烤箱中，烤約30分鐘。然後將溫度調低至175攝氏度（約347華氏度），繼續烤制約1小時至1小時30分鐘，具體時間根據牛排的大小和厚度而定。在烤制過程中，可以適時翻面，以確保牛肉受熱均勻。

5 檢查熟度：在烤制過程中，可以用刀尖插入牛肉，檢查其熟度。如果刀尖輕鬆穿透牛肉，說明熟度適中；如果刀尖難以插入，說明熟度較低，需要繼續烤制；如果刀尖插入困難且有血跡，說明熟度過高，需要減少烤制時間。

6 休息與切割：將烤好的牛肉從烤箱中取出，放置5-10分鐘讓其休息，以便汁水重新分佈。然後用鋒利的刀具將牛排切成適當厚度的片狀，擺盤即可。

美式烤牛肉搭配建議：

1 配菜：可以搭配土豆泥、烤蔬菜、玉米棒等簡單易做的配菜。

2 醬汁：可以根據個人口味選擇不同的醬汁，如蘑菇醬、紅酒汁等。

3 麵包：可以搭配新鮮出爐的法棍麵包或全麥麵包，增加口感層次。

美式烤牛肉是一道非常適合家庭聚會和節日慶祝的美食，製作過程雖然較為繁瑣，但只要按照步驟進行，就能輕鬆做出美味可口的美式烤牛肉。希望這份製作方法能對您有所幫助，祝您烹飪愉快！

美式烤牛肉，又稱為紐約風格烤牛肉，是美國傳統的一道美味佳餚。這道菜餚選用優質的牛肉，經過精心的醃製和烹飪，使得牛肉鮮嫩多汁，口感豐富。下面為大家詳細介紹美式烤牛肉的製作方法。

所需材料：

1 牛肉：500克（最好選擇牛肋眼或者牛腿肉）

2 橄欖油：3大勺

3 鹽：2茶勺

4 黑胡椒粉：1茶勺

5 大蒜粉：1茶勺

6 洋蔥粉：1茶勺

7 迷迭香：1茶勺

8 百里香：1茶勺

9 紅酒：1/2杯

10 番茄醬：1/4杯

11 水：1/4杯

製作步驟：

1 準備牛肉：將牛肉從冰箱取出，放置室溫下解凍。用紙巾擦乾表面的水分，然後用刀在牛肉上劃幾刀，以便入味。

2 醃製牛肉：在一個大碗中，