巴斯克流心蛋糕是一款非常受歡迎的甜點，它的外層酥脆，內餡則是濃郁的巧克力醬。製作這款蛋糕並不複雜，只需要按照以下步驟進行，就能輕鬆做出美味的巴斯克流心蛋糕。

首先，我們需要準備以下材料：

1 無鹽黃油：150克

2 低筋麵粉：75克

3 砂糖：75克

4 雞蛋：3個

5 可可粉：1大勺

6 巧克力醬：適量

接下來，我們開始製作巴斯克流心蛋糕：

步驟一：準備工作

1 將黃油提前從冰箱取出，放置室溫軟化。黃油軟化後，更容易攪拌均勻。

2 準備一個直徑約20厘米的圓形烤盤，底部鋪上烘焙紙，方便脫模。

3 預熱烤箱至180攝氏度。

步驟二：製作蛋糕體

1 將軟化的黃油放入一個大碗中，用打蛋器打發至順滑。

2 加入砂糖，繼續打發至體積膨大，顏色變淺。

3 逐個加入雞蛋，每加一個雞蛋都要充分攪拌均勻。攪拌過程中要注意不要讓黃油和雞蛋分離。

4 篩入低筋麵粉和可可粉，用刮刀切拌均勻，成為蛋糕糊。

步驟三：倒入烤盤

1 將蛋糕糊倒入準備好的烤盤中，用手輕輕抹平表面。

2 將烤盤放入預熱好的烤箱中，中層，上下火，烘烤約30分鐘。烘烤過程中要注意觀察蛋糕表面顏色，避免烤焦。

步驟四：製作巧克力醬

1 將巧克力醬放入一個小碗中，微波爐加熱至溶化。也可以將巧克力醬隔水加熱至溶化。

2 將溶化的巧克力醬倒入一個裱花袋中，剪一個小口子。如果沒有裱花袋，也可以用保鮮膜包裹住巧克力醬。

步驟五：裝飾蛋糕

1 蛋糕烘烤好後，取出放涼。待蛋糕完全冷卻後，將巧克力醬擠在蛋糕表面，可以根據自己的喜好設計圖案。

2 最後，將蛋糕放入冰箱冷藏至少2小時，讓巧克力醬凝固。巴斯克流心蛋糕就製作完成了。

溫馨提示：

1 黃油要選擇無鹽的，這樣口感更佳。

2 蛋糕烘烤時間和溫度要根據自家烤箱的實際情況進行調整，以免烤焦或烤乾。

3 巧克力醬可以選擇不同品牌和口味的巧克力醬，以滿足個人口味需求。如果：()念念食譜