涼拌雞胸肉黃瓜是一道簡單又美味的家常菜，適合夏天食用。以下是製作方法：

所需材料：

1 雞胸肉200克

2 黃瓜1根

3 大蒜3瓣

4 生抽醬油1湯匙

5 香醋1湯匙

6 紅油辣椒醬1湯匙（可根據口味調整）

7 白糖1茶匙

8 鹽適量

9 香油1茶匙

10 花椒粉適量

11 蔥花適量

12 芝麻適量

製作步驟：

1 雞胸肉洗淨，放入鍋中，加入足夠的水，大火燒開後轉小火煮10分鐘，煮熟後撈出，晾涼。

2 黃瓜洗淨，切成薄片，放入盤中，撒上適量的鹽，攪拌均勻，醃製10分鐘，使其出水。

3 大蒜剁成蒜末，備用。

4 將煮熟的雞胸肉撕成細絲，放入盤中。

5 在一個小碗中，加入生抽醬油、香醋、紅油辣椒醬、白糖、香油、花椒粉，攪拌均勻，製成調料汁。

6 將醃製好的黃瓜片用手擠出水分，放入盤中的雞胸肉絲上。

7 將調製好的調料汁均勻地淋在雞胸肉絲和黃瓜片上。

8 撒上蔥花和芝麻，即可食用。

溫馨提示：

1 雞胸肉煮的時間不宜過長，以免肉質變老。

2 黃瓜醃製時加鹽可以使其出水，口感更佳。

3 根據個人口味，可以適當調整辣椒醬的用量。

4 雞胸肉可以用叉子戳一些孔，這樣更容易入味。

5 涼拌菜最好現做現吃，以保證口感和營養。

這道涼拌雞胸肉黃瓜不僅色香味俱佳，而且營養豐富，低脂肪、高蛋白，非常適合健康飲食。在炎炎夏日，來一盤清爽的涼拌雞胸肉黃瓜，既能消暑解渴，又能補充身體所需的營養。快來試試吧！

涼拌雞胸肉黃瓜是一道簡單又美味的家常菜，適合夏天食用。這道菜色香味俱佳，營養豐富，口感爽脆，深受大家喜愛。下面就來詳細介紹涼拌雞胸肉黃瓜的製作方法。

所需材料：

1 雞胸肉：200克；

2 黃瓜：1根；

3 大蒜：3瓣；

4 生抽：適量；

5 老抽：適量；

6 香醋：適量；

7 白糖：適量；

8 鹽：適量；

9 香油：適量；

10 辣椒油：適量（可選）。

製作步驟：

1 雞胸肉洗淨，放入鍋中，加入足夠的水，大火煮沸後轉小火煮10分鐘，煮熟後撈出，放入冰水中冷卻，待雞肉完全冷卻後，取出瀝乾水分，撕成絲狀備用。

2 黃瓜洗淨，颳去表皮，用刀拍松，然後切成小段或者絲狀，放入盤中備用。

3 大蒜剁成蒜末，放入一個小碗中備用。

4 取一個乾淨的大碗，加入生抽、老抽、香醋、白糖、鹽、香油和辣椒油，攪拌均勻，製成調料汁。

5 將調料汁倒入裝有黃瓜的盤中，再將撕好的雞絲放在黃瓜上，最後撒上蒜末。

6 用手抓拌均勻，讓雞絲和黃瓜充分吸收調料汁的味道。

7 最後，將拌好的雞胸肉黃瓜放入冰箱冷藏半小時左右，讓味道更加入味。

透過以上步驟，美味的涼拌雞胸肉黃瓜就製作完成了。這道菜色澤誘人，口感爽脆，營養豐富，非常適合夏天食用。在家中製作涼拌雞胸肉黃瓜，既可以根據自己的口味調整調料的比例，也能保證食材